第0018章七十二灶 (3/6)

sp;“泡馍，三分汤，七分馍，十分心。”他低语，“可今日，我烧的，是‘魂’。”

    火燃。

    馍入汤，不翻滚，只在锅中缓缓沉浮。

    黄片姜闭眼，舌尖咬破。

    一滴血，滴入锅中。

    刹那——

    “轰！”

    整口锅化作**赤金火焰**！火焰中，浮现出无数人影——

    有抗战老兵，捧着馍，泪流满面。

    有海外游子，千里归来，只为这一口。

    有年轻情侣，掰着同一块馍，笑出声。

    “老孙……”火焰中，一个苍老的声音响起，“你来了。”

    “嗯。”黄片姜不睁眼，“‘阵’要启，我来借你的‘心火’。”

    “拿去。”老孙的声音带着笑，“这火，我守了一辈子。”

    火焰收敛，汤成。

    一锅**清水泡馍**，无肉，无菜，可香气却让整条街的食客停下脚步，闭眼，流泪。

    黄片姜舀起一碗，放在灶前。

    “老孙家，开张。”他轻声道，“今日只卖清水馍，三块一碗。”

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    **全国·七十二灶**

    火，从南到北，从东到西。

    黄片姜的三轮车，像一颗移动的火种，点燃七十二城。

    **上海·小杨生煎**：他只卖一碗清汤，汤中浮着一颗未煎的生煎，汤成时，食客看见母亲在锅前忙碌的背影。

    **杭州·楼外楼**：他只烧一壶龙井，水是钱塘江的，火是孤山的，茶成时，有人听见白娘子在断桥低语。

    **广州·陶陶居**：他只蒸一笼白馒头，面是珠江的水和的，火是南岭的炭烧的，馒头出笼时，有人喊出三十年未叫的“妈”。

    七十二灶，七十二火。

    每一口，都只做一道菜。

    每一口，都只卖三块钱。

    每一口，都让人哭。

    而每一家店的灶台上，都放着一口**铁皮箱**。箱中，是下一城的寂泥，和一张路线图。

    黄片姜，从不逗留。

    他点火，他开张，他离去。

    像风，像火，像一个传说。

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    **巴刀鱼一行·成都**

    摩托车驶入宽窄巷。

    巴刀鱼停在“陈麻婆豆腐”门前。

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