第五百八十四章 望尘莫及 (4/5)

/>    孟鸿泽在一旁憨厚地挠了挠头，嘴角绽放出一抹难得的纯朴笑容：“黄厨，今天这菜怎么做，你就拿主意吧，我全力配合你。实话告诉你，处理五斤以内的鲤鱼脱骨，我还算有点心得，但遇到一斤多点的小鲤鱼，那精细的脱骨活儿我就心里没底了，怕耽误了咱们的大事。”

    黄骏嘴角勾起一抹谦逊的微笑，他轻轻摆了摆手，说道：“孟助厨，你客气了。其实，我也是头一回给一斤多点的小鲤鱼尝试脱骨，能不能做好，我心里还真没底呢。”

    众人一听，脸上都露出了惊讶的表情，显然不太相信。

    孟鸿泽笑嘻嘻地说：“黄厨，你这话可就说笑了哈~”

    余大庆也连忙附和：是啊，黄厨，你的厨艺我们可都是亲眼见过的，无论是刀工的精妙还是火候的掌握，你都拿捏得恰到好处，让人由衷地佩服。这次的三鲜脱骨鱼，我们可是满怀期待，相信你一定能够再次展现出你的高超厨艺。”

    对黄骏颇为了解的钱国祥也插话道：“黄厨这人吧，什么都好，就是太过谦虚了。他说心里没底，那肯定是胸有成竹的。”

    “哦，原来是这样啊！”

    众人恍然明白。

    黄骏嘴角挂着浅笑，未再多言，自筐中拎出一条活力四射的鲤鱼，轻轻置于案板之上。

    他先是以刀背轻拍鲤鱼鱼鳃，那鱼儿微微震颤，随即归于平静，不再动弹。

    “唰唰唰~”

    鱼鳞在他手中仿佛落叶般纷飞，他熟练地剖开鱼腹，将里面的内脏全都掏出来。

    完成这些步骤后，他沿着剖开的口子，深入鱼肉内部，断开鲤鱼肋骨与脊骨的连结。

    换上一柄小巧锋利的刀具，他小心翼翼地剔除一侧的鱼肋，动作之细腻，仿佛在进行一场艺术的雕琢。

    另一侧，亦是如此，鱼肋逐一脱落，无一丝遗漏。

    他将鱼腹展至最大，鱼肚朝上，稳稳铺于案板，以菜刀刀尖精准切离鱼头与脊骨的纽带。

    接下来，他拿起一把窄长的剔骨刀，自鱼头后方缓缓切入，紧贴脊骨，游刃有余地将整条脊骨剔除，直至鱼尾处才停手。

    待两侧脊骨尽除，他小心翼翼地将其自鱼腹中抽出，此刻，整条鲤鱼除鱼头与鱼尾外，已无一根鱼刺或骨头留存。

    这一连串流畅而精准的操作，让在场的其他人看得目瞪口呆，纷纷投来敬佩的目光。

    脱骨之法虽非难事，但黄骏此等行云流水般的操作，却非一般人所能及。

    这背后，是岁月磨砺与技艺精进的结晶。

    外行人看热闹，内行人则深知其中门道，故而更加震撼。

    在场众人，如钱国祥、郑耀华、余大庆、赵伟光等，皆具备此等技艺，但一想到与黄骏的年龄差距，他们心中的那点优越感便荡然无存。

    孟鸿泽自忖，对于用此技艺给一斤多的鱼进行脱骨，他亦能胜任，只是手速上，恐怕难以企及黄骏之境。

    黄骏轻放下手中的鱼，随即又拿起另一条活蹦乱跳的鲤鱼。

    刚才那条鱼，完全就是热身练习。

    而现在，

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