471、陈光阳又有收获！ (3/6)

指点！”

    “鲜韭菜花，性子烈，带着股子生香冲辣。腌它，得用时间磨它这股子冲劲儿，温水煮青蛙！

    腌缸不能见光，头三天每天得掀开盖子放放气，搅和匀净，让它慢慢‘醒’，把那股子冲辣劲儿化开，转成鲜甜。盐，也得一层层撒匀，不能急。

    急了，盐味把鲜甜压死，就只剩一股子死咸，还带着涩。”

    老头慢悠悠地说着，像是在讲述一件极其平常的事，但字字句句都是积年的真功夫。

    “至于这酒……”

    老头又抿了一口那琥珀色的“十鞭百髓”。

    咂摸着嘴，“方子是好方子，路子也正。但红花换三年滇红是对的，力道更纯。鹿茸血……量再减半分，泡足九九八十一天后，把血渣子滤干净，再用细纱布裹着窖藏的陈年蜂王浆，放坛底养它半个月。

    这酒入口的燥气能去八成，回甘能多三分绵长。”

    他侃侃而谈，随口几句，直指程大牛逼琢磨许久才成形的药酒配方中的细微瑕疵和改进方向。

    这些改动看似不大，却如同画龙点睛，能将这药酒从“好”推向“绝品”的境界！

    陈光阳听得心潮澎湃！这已经不是高人了，这是国宝！

    他强压住激动，看着老头那洗得发白的旧褂子，诚恳道：“老爷子，您这几句话，价值千金！小子受教了！还不知道您老怎么称呼？在哪儿高就？”

    老头放下酒碗，布满皱纹的脸上露出一丝复杂的笑意，有自嘲，也有一丝如释重负。

    他没直接回答，反而从怀里摸索了几下，掏出一个用油纸仔细包裹的小本本。

    他解开油纸绳，小心翼翼地展开本子，从里面拿出一张叠得方方正正的硬纸片，递给陈光阳。

    陈光阳接过来打开。

    这是一张工作证，纸张微微泛黄，但保存得很好。上面贴着一张老头年轻些时的半寸照片，目光炯炯。

    证件抬头印着几个端庄的宋体字：

    红星市国营红星大饭店

    姓名：宫长贵

    职务：特级厨师

    右下角还盖着一枚鲜红的公章！

    “红星大饭店……”

    那是建国初期就在省里面最牛逼的饭店，只不过后来在冲击之中弄得鸡飞狗跳，后来树倒猢狲散了！

    陈光阳看着那褪色的公章和照片上依稀可见的英气，心头猛地一跳，果然是他！

    上辈子红星市德膳楼那位神龙见首不见尾的祖师爷！

    那份尘封的记忆碎片变得无比清晰。

    他压下翻涌的心潮，抬起头，看向宫长贵的眼神里，那份请教之外，更多了实打实的敬重。

    “宫师傅！”

    陈光阳的声音沉了几分，带着笃定和由衷的敬意。

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