15 操办寿宴 (2/4)

p;金素娥抬手一指西墙，“都在那里。”

    “二嫂还记得我需要什么？那你先把葱姜蒜切了。”

    叶经年又说：“我算算每道菜需要多久。”

    片刻，叶经年叫孙家妇人再帮她找几个笼屉，她需要把烧好的鱼和咸菜扣肉以及豆豉排骨放进去。

    担心时间来不及，叶经年需要两口锅一起做就没法烧热水温菜，便问孙家主妇厨房里还有没有锅。

    孙家主妇说还有一口炒菜的小锅。

    叶经年：“在锅里加水烧热，把炊饼蒸笼放上去，不然开席时炊饼就凉了。再去借一口锅，也是加水烧热，待会儿我把做好的菜放蒸笼里温着。”

    孙家主妇的两个儿媳立刻动起来，一个去厨房烧火，一个前往亲戚家借锅。

    叶经年又把“踏雪寻珍”，也就是雪里蕻炒木耳和地皮菜放到一起。

    又把“步步登高”用的藕交给大嫂：“切片放水里！”

    两个嫂子忙起来，叶经年又去找菠菜、胡萝卜和豆腐。注意到先前去找叶经年的那对男女在旁边等着打下手，叶经年指着小妇人，“这三样放到一起。”

    说话间，叶经年挑出一盆豆角和茄子堆到一起。

    发现栗子也剥出来了，叶经年把板栗和黄花菜放到一起，又端一盆青菜，抓几把木耳。注意到还有几盆豆腐，又弄一盆豆腐。

    叶经年打算做一锅出，可是豆腐、青菜一个比一个清淡啊。

    思索片刻，叶经年又用小碗盛半碗油渣放到板栗上面。

    金素娥扫一眼，便说：“五个素菜了。”

    叶经年指着白菜问：“二嫂，待会儿切这个。”

    大嫂陈芝华提醒叶经年荤菜还差三个。

    叶经年瞅瞅还剩不少萝卜和豆角，就把猪大骨挑出来递给等着打下手的男子，“用斧头剁成小块。”

    就算大骨头炖萝卜豆角是算一道荤菜，那还差两道啊。

    孙家主妇小声问：“叶姑娘，用排骨和五花肉吧。”

    叶经年点点头：“二嫂，准备一盆五花肉，待会儿我做红烧肉。排骨——”

    转向孙家妇人，“有没有泡好的黏米？”

    孙家主妇摇摇头，“要不做糜子蒸排骨？”

    叶经年笑着问：“找赵家人打听了？你家的菜不如赵家油水足，糜子蒸排骨会被嫌弃除了糜子就是骨头。”

    顿了顿，叶经年问有没有糖。

    孙家主妇指着灶台：“够吗？”

    叶经年看一下，不够做糖醋排骨，“有芋头吧？”

    孙家住房：“我侄媳家有。”

    叶经年：“借过来做排骨烧芋头。我本想做酸甜口的，但你需要借糖。”

    糖可比芋头贵多了。

    一斤糖能买十斤芋头，孙

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