130.小龙虾 裤带面=绝 (3/4)

/>    然后听指挥。

    “咱啊先弄个底料，是要做麻辣的对吧。”

    “是诶，自己弄底料啊，我就会用火锅底料。”

    “那东西家里做还行，看你这规模，肯定是要自己开店对吧。”

    “您咋知道？”

    “废话，我又不瞎，仪器厂那边出了个了不得的蘑菇，我又不是没去尝过，是你弄的吧，一进来我就看见蘑菇房了。有这好东西也不说给我们送点儿。”

    “你们签的是菜，又没有蘑菇，走前我跟你装几斤。”

    “这还差不多。现在就弄点来，当个配菜，还有香芹，也拿几根。我看见你家上面的菜地种了，有一块还割了，也没给我们送，你家厨房里肯定有。”

    “您眼睛真贼。”

    说笑了几句，骆一航出门，去自己家拿了香芹，又回来从蘑菇房掰了一朵平菇。

    今天谈事是在骆一航爷爷家。

    这边格局和骆一航自己家不大一样，这边的厨房是单独的一间房，没跟客厅连着。

    “小冯，去把这菜洗了。”王师傅接过香芹和蘑菇看了看，指挥冯云，“还有那小龙虾，拿个牙刷好好刷刷，须子腿脚都剪了，虾线挑了，开了背内脏挤出来洗洗干净。”

    好么，全是冯云的活，老头这是在报仇呢吧，还挺小心眼。

    又叫来骆一航，“我这回不拿火锅底料糊弄你，给你用饭店的做法。去干辣椒、青花椒、红花椒都找出来，小米辣切碎。”

    “再加个酱香味，我看你这儿有啥，豆瓣酱、香辣酱、豆豉……豆豉牛肉酱也行，咋只有老干妈啊，凑合吧。”

    “再调个香虾粉，小茴香、罗汉果、肉蔻、艮姜、香叶、千里香、毛桃、桂皮、丁香、八角、白芷、砂仁、草果，你这儿也就这点儿东西，差不多了。”

    骆一航满柜子翻啊，幸亏奶奶爱攒东西，不然这么多种调料还真凑不齐。

    冯云在边上一边吭哧吭哧刷小龙虾，被钳子夹。

    一边看的一愣一愣，这老多粉粉面面，奇形怪状，他就见过八角和香叶。

    处理这堆香料的时候，骆一航帮着冯云把小龙虾收拾出来了。

    王师傅又给安排了活。

    “然后是炒料，给我拿菜籽油还有牛油，要两样。再拿点料头，就是葱姜蒜洋葱。”

    “牛油啊？”还真有，骆一航噔噔噔又跑回家，抱了一大块回来。

    这还是去年丁蕊过来，老妈张桂琴想着未来儿媳妇在大城市，肯定洋气，打算买些黄油煎牛排用，买的时候记错了，买了块牛油回来。

    结果那年丁蕊沉迷于火锅，回来六天，吃了四天火锅，牛油也没用上，在冰箱冷冻室里藏一年多了。

    牛油拿过来，王师傅切了一块，先烧热菜籽油，再放牛油，再放料头，慢慢搅炸至金黄。

    料头捞出来，等油温下降。

    “你这还有油温计啊，东西还挺全。”

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