1122.徐师傅的快乐 (3/4)

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    品尝之后，高柄义也不知道应该怎么形容。

    踌躇良久，只记得两个字——“惊”和“艳”！

    高柄义还用保温杯盛了一杯清汤，打算带到他师父，已故鲁菜大师纪树昌的墓前，告诉师父，他心心念念一辈子，“活”的清汤，原来是真的。

    原来，他们师徒二人，在厨房里一次又一次的试验，做法都是对的。

    之所以没有做出“活”味。

    是因为食材是错的。

    并不是十只以上的肥母鸡加上大公鸡\/散养大公鸡\/追着人啄的大公鸡\/养了六年的超级大公鸡，就能做出“活”味。

    而是要用到更加苛刻十倍、百倍的食材……

    不对。

    不能只送去清汤。

    而是要在师父墓前敬一道菜。

    高柄义瞬间就改了主意。

    鲁菜才是以高汤闻名于世，高汤乃是鲁菜“鲜脆嫩”特色的关键所在，岂能让川菜抢了头筹！

    他要用这有“活”味的清汤，做一道清汤燕菜。

    以清汤和燕窝为主料，汤色清澈晶莹，燕窝软滑鲜嫩。

    是鲁菜大宴的头道汤品，没有之一。

    打定主意，明天就走。

    速去速回。

    回到极味楼之后嘛……

    用最好的食材，在其产地，在最新鲜的时候做成最极致的美味。

    哎呀呀，那感觉简直太舒服了，手下如有神助，行云如水，鬼斧神工，怎么做怎么有，做完一道还想再做，一点都不觉着烦。

    整个人念头都通达了……

    ——

    看到高柄义突然面露微笑。

    侯老突然想起来一件事，开口问道：“高师傅，明天您能不能露一手？”

    此话一出，全场鸦雀无声，所有人都眼巴巴的盯着高柄义。

    吃过一席极味宴，其他什么庸脂俗粉，全都不放在眼里了。

    也不觉着贵了。

    人均不过五千多块，享受如此美味一餐，大赚特赚了好吧。

    一辈子的幸运都用在这里也是划算。

    可是。

    高柄义却摇摇头，“我明天不做。我一早就要回青岛。”

    “唉~~”十八个人的叹息绕梁……还没到一圈呢。

    突然一个惊喜砸下。

    “给我安排的是十月一号，明天是小林，林昌贤，他做粤菜百禽宴，压轴大菜有佛跳墙，大轴鼎湖上素。明天早晨七

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