1122.徐师傅的快乐 (2/4)

bsp; 因为他从没见过有食客在品尝一道菜的时候，能有这么多表情，能有这么沉默，全副身心都沉浸在品尝中。

    吃完之后竟然能迸发出这么强烈的赞美。

    而这道开水白菜，主要的制作者却不是他，而是另有其人……

    鬼厨徐则！

    高柄义清楚的知道鬼厨徐则的手艺到底是什么水平。

    实话实说，比他差着一线。

    但另一个实话实说，今天这样等级的开水白菜，他做不出来。

    不单单是开水白菜，前面两道牛佛烘肘和山珍烧什锦，他也做不出来。

    这不是厨艺的问题。

    而是食材的问题。

    鬼厨徐则，在厨师界名扬天下，除了他一等一的调味与火候之外，再除了他各种奇思妙想的创意之外。

    最为同行们所熟知的，是他对食材的苛求。

    只用他能找到的最好的。

    差一丝丝都不行。

    他的字典里就没有“凑合”两个字。

    “差不多”、“平替”、“用XX也一样”更是没有。

    前些年同行聚会的时候聊起这事，还有人笑话呢。

    说徐则的穷讲究，让他干活的酒楼成本降不下来，生生的都要把个好端端的酒楼给拖垮了。

    酒楼的东家也是真厚道，就这么干赔本干看着，愣是没给徐则开除。

    但是，他们哪里知道徐师傅的快乐。

    高柄义近些天是感受到了。

    徐师傅是真快乐啊。

    其他的极品食材就不提了。

    平安沟的菜和肉，天下第一。

    最甚至的甚至，他竟然真的能弄到，至凶的至狠的大公鸡，还是嘉陵江源头，群山之巅上的，斗鸡品种逍遥鸡。

    偏偏这只逍遥鸡，还有十二只跟它一起，养的肥肥胖胖，吃虫子抓鱼啄山桃的老母鸡。

    如此苛刻的条件，竟然真的能凑齐。

    而且就那么恰好的，落在了最合适的人手里。

    鬼厨徐则……不对，是落在了包括徐则和他高柄义在内的一群厨师手里。

    现如今，有本事做出配得上开水白菜这道菜的清汤的厨师，全天下不会超过三十个人。

    而在这极味楼的后厨，就有整整八位。

    八位顶尖名厨，齐心合力，足足盯了八个小时，做出了一桶清汤。

    在上菜之前。

    高柄义就尝过了。

    尝到了即便在厨师界，也是一个传说的，有“活”味的清汤。

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