231 姜葱炒蟹 (4/6)

父（吴掌柜）带回来的各色海产品上。

    何双双师徒当了多年私厨，没少经手此类高端食材；谢清欢家里便是干这行的，自然也不陌生。

    只不过，瞧瞧这螃蟹，个头又大又新鲜，真如现捞上来的一般！

    这才过去多久，师父便去海边走了一遭，捉了这许多虾兵蟹将回来，灶王上仙，当真法力无边！

    “会杀蟹么？”

    “会！”吴振华抢答，“不是我吹，你爷爷弄的香辣蟹，简直不摆了（好极了）！”

    “没问你……”

    吴铭转向何双双：“杀只蟹我看看，一开四，用于炒制。”

    “好。”

    这可难不倒她，何双双立刻取出一只被绳子缚住“武器”的花蟹，用刀尖轻巧插入嘴部，撬开硬壳，麻利地去除两边尖刺和壳里的蟹胃。

    紧跟着斩断蟹钳，砍下蟹嘴并去除生殖器，哐哐哐三刀，将蟹身斩作四份。

    “哦哟，得行诶！”

    吴振华连连点头，小女娃娃的操作相当娴熟，以前指定没少杀蟹。

    何双双抿着嘴笑，抬头看向吴掌柜。

    谢清欢从何厨娘脸上看到了她再熟悉不过的神情：求表扬。

    “不错，记得用刀背拍一拍蟹钳，方便入味。”

    “好。”

    何双双立刻照做。

    吴铭接着吩咐小谢：“你待会儿让何厨娘教你杀蟹。”

    “哦……”

    自从何双双师徒入职吴记，谢清欢便感觉自己的地位一日低过一日。

    师父如今都不愿亲自教我了……哼，哪有师妹教师姐的道理！

    腹诽归腹诽，技术还得学，她老老实实地向双双姐请教。

    ……

    “爹爹，该出门了！”

    在苏轼的催促声中，苏洵推门而出，抬头瞧一眼天色：“这还不到午时罢？”

    “午时再去便迟了！这时出发正合适！”

    “你倒是性急。我话说在前头，今日过后，你二人须即刻收心，专注课业，潜心备考。”

    “省得了！”

    苏轼小声嘀咕：“说过多少回了……”

    父子三人离了兴国寺，沿兴子行街往东，至御街向南，过州桥，出朱雀门，往右转入熟悉的麦秸巷中。

    来得略早，但不是最早的，三苏抵达时，王家已在隔壁屋里落座了。

    不过店堂里仍是空无一人，毕竟尚未开张。

    门口又新贴出一张告示，苏轼走至近前查看，原是歇业通知。

    见店

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