157 车螯蒸蛋 (3/3)

p;上回在吴记川饭吃的那盘干炒牛河，不仅令他记忆深刻，吃完更是前所未有地生发出意犹未尽之感，以至于回味至今。

    车螯本就是不可多得的珍稀食材，加上吴掌柜登峰造极的厨艺……王安石已经开始口齿生津了。

    菜未上桌，已有浓郁的鲜香袭来。

    众人深深吸嗅，此味之鲜，比之千丝豆腐的汤汁犹有过之！

    碗中热气蒸腾，嫩黄的蛋羹温润细腻，平滑如镜，十数枚车螯半嵌其中，玉白的贝肉饱满欲出，青翠的葱花、琥珀色的酱汁和零星的油花点缀其上，单看这卖相，便令人食指大动！

    这回不必等欧阳修招呼，众人纷纷动筷动勺。

    好嫩！

    小勺无声滑入，竟似刀削豆腐般利落。

    王安石将车螯肉置于蛋羹之上，一并送入口中。

    软嫩的蛋羹几乎入口即化，裹着酱香和葱香的蛋鲜味霎时在口中弥漫开来，不带一丁点腥气。

    车螯肉紧实弹牙，轻轻咀嚼，更为浓烈的鲜甜气息瞬间涌出，竟如潮信滚滚，刹那间涤荡味蕾，将先前的诸般滋味尽数压下！

    王安石不由得抚掌赞叹：“此味极鲜，世所罕俦！”

本章完