第52章 全网实测品神“嫩肉神技”，真香！ (3/4)

 那块鸡肉，竟然在微微颤抖！

    筷子轻轻一压，肉就陷了下去，稍一用力，鸡肉瞬间滑开，纹理之间充满了汁水。

    王刚自己都愣了一下。

    “这个嫩度……确实出乎我的意料。”

    他将两块鸡肉分别送入口中，仔细品尝。

    “A组的肉，鲜味流失严重，口感干柴。”

    “B组的肉，嫩滑多汁，而且有底味，口感非常好。”

    为了更科学的验证，王刚甚至拿出了一个专业的“食品物性分析仪”（质构仪）。

    这玩意是专门用来测试食物的嫩度、弹性、咀嚼性的。

    A组鸡肉的剪切力数值，明显高于B组。

    数据不会说谎。

    “实验结果很明显。”王刚对着镜头，给出了最终结论。

    “‘品神’所说的‘盐渍效应’，在炖鸡汤这个特定的场景下，是真实有效的。”

    “低温盐水浸泡，确实能极大地改善鸡肉的口感，使其变得嫩滑多汁。”

    “这个方法，颠覆了我的认知。”

    王刚的语气里，带着一丝叹服。

    “在烹饪的道路上，我们永远都要保持学习的态度。这一次，我学到了。”

    这个视频一出，全网哗然。

    刚哥的实验室，那可是美食圈的“中科院”！他的结论，就是权威！

    这一下，所有质疑的声音都消失了。

    【卧槽！科学实锤！品神牛逼（破音）！】

    【连刚哥都服了！品神这是什么段位啊？国宴主厨吗？】

    【颠覆认知！品学，原来真的是一门科学！】

    【那些喷品神的传统厨师呢？出来走两步？脸疼不疼？】

    【我宣布，品神正式封神！从此以后，他说的每一个字，我都信！】

    “品学”，彻底火出了圈。

    ……

    而出租屋里，陈品正翘着二郎腿，美滋滋地看着手机上疯狂上涨的粉丝数，和那条刚哥的实验视频。

    【哼！大惊小怪！】

    脑海里，小馋猫的声音充满了不屑，但语调却高高扬起，显然心情极好。

    【这不过是美食法则里最最基础的‘渗透原理’而已！本食神随便漏点指甲缝里的知识，就够你们这些凡人研究一辈子了！】

    陈品乐了：“哟，小馋猫老师，我怎么记得，昨天提出这个方法的人，好像是我吧？”

    【那……那是因为你得到了本食神的启发！】小馋猫强行挽尊，【没有本食神的数据分析，你能发现问题？这功劳，起码有本食神一半！】

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