1669.师傅们的算盘 (4/5)

sp;   “你想买，我还想买呢。”

    “你再尝尝这村儿里卖的豆腐。”

    他们当地有道【荆芥炒千张豆腐】的菜，千张豆腐就是豆腐干，也有叫百叶或者直接叫千张的，总之就是那么个东西。

    豆腐选那种比较嫩的干豆腐，含水量略高的新鲜的，荆芥炒出来带着独特的香气，本地人十分爱。

    外地人如果吃不惯，就一口也不会碰，跟香菜炒牛肉一个道理。

    但中午要做的是荆芥豆腐汤，柴师傅更喜欢用嫩豆腐，也称水豆腐。

    四方方买了一小块儿回来，用刀随意划成丁，打汤的时候往里头一烫就行！

    如今空口吃着，一股子独特的豆香味和清爽感。

    含在嘴里凉凉的，很是鲜嫩。

    他叹口气：

    “这村里豆腐也磨这么好，咱老板怎么不舍得把它全包了呢？”

    每次带回去就那么一点儿，而且嫩豆腐容易碎，量更是尤其少。

    总之就是这个也好，那个也好，恨不得再炒个10个8个菜。

    “咱4个人，4菜一汤少不少？”

    小周就有点犹豫。

    别看现在已经11点钟了，但这边米饭煮上，师徒俩备菜炒菜的动作是飞快的，压根儿不耽误时间。

    柴师傅摇摇头：“陆老板交代的，说他妈妈减肥只吃一碗。大中午的，咱们舟车劳顿，四菜一汤就行了，别做多了，晚上人多再好好发挥。”

    这么看看环境，再听听人家的意思，这老板挺厚道的。

    难怪在长乐居，自家老板一再强调是个好地方，一点儿不亏。

    这么一想，还亏得师徒俩竞争力强啊！

    师徒俩对视一眼，又忍不住美了起来。

    ……

    直到中午开饭——

    “好好吃哦。”

    减肥的陆静大肆赞叹着苦瓜炒闷罐肉：

    “我就说檀檀家的焖罐肉超好吃吧！”

    关键一直以来吃的是七表爷的手艺，如今换了位大厨，就更加新鲜了。

    这大块的肉捞出来切成小的，苦瓜焯水之后下锅炒，带着淡淡的清苦味道，与这浓郁的肉香结合，猪油的香气热烈迸发……

    显然跟常规意义上的【清淡】二字不沾边。

    陆静于是又压了一碗饭。

    小周师傅眼皮一跳。

    他饭煮的是有多的，可刚刚师傅已经也加了一碗了，而自己，这第二碗都快见底了，还想再吃第三碗的……

    再看看桌上的四菜一汤。

    他们按酒店常规的量

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