第二十章 炖江鱼 (2/3)

bsp; 锅烧热，铲一些猪油放锅里融化了。

    没有葱蒜爆香，却也难不倒会做饭的人，这野地里有不少好东西呢。

    山葱、山韭菜、小根蒜啥的随处可见，薅一些洗净切碎，就能当葱花用。

    另外，曲绍扬还找了些野苏子苗和五味子藤，这两样都有去腥提鲜的作用。

    尤其是野苏子，那可是炖鱼的灵魂配料，多放一些好吃。

    调料下到锅里爆香，然后往锅里添上江水，放盐、大酱、酒，之后把鱼放进去大火烧开，再小火慢慢咕嘟着。

    锅里放个高粱杆做的锅篦子，将和好的苞米面儿揉成团，拍在锅篦子和锅边儿上，再盖上锅盖。

    另外一个锅里，也是同样的操作。没办法，二三十口人呢，饭菜少了真不够吃的。

    “好家伙，愣虎儿啊，你这是要摆大席咋地？这小味儿让你整的，也太馋人了。

    啥前儿能吃饭？肚子里的馋虫都勾出来了。”炖鱼的香气飘到排帮众人鼻子里，有人便大声的吆喝道。

    “快了快了，大概有两刻多钟就差不离，忍一忍啊，等会儿让你们敞开了吃。”曲绍扬笑呵呵的回道。

    “二柜，你有怀表，掐着点儿时间。哎呀，我都等不及了。”一个排伙子，大声招呼李永福。

    李永福是大柜的小舅子，也算是大柜的代理人，挣钱比排伙子多。

    他在安东城里有家，日子过的相当不错，有块怀表，再正常不过了。

    李永福在那头一听就乐了，“好，给你们看着，保管不能误了你们吃鱼就是。”

    众人都哈哈笑了起来。

    李永福这人挺不错的，虽然是二柜，却不像旁人那样高高在上、颐指气使的做派，相反他能跟木把好好相处，不端架子。

    虽然他代表的是柜上，有时候跟木把们站的角度不同，但大多数时候，还是挺能体谅木把的，也从不苛待木把。

    这也是木把们能跟李永福相处愉快，动不动还能开个玩笑的原因。

    两刻多钟后，锅底的火渐渐熄了，曲绍扬上前来，掀开锅盖。

    就见到锅里头金黄的饼子上面泛着油光，扑鼻子的香气，让人垂涎欲滴。

    众人一窝蜂涌过来，各自手里端着自己的大海碗。

    这时候也不管烫不烫了，先要个饼子拿在手里，张嘴就咬一大口。

    那饼子上浸了鱼汤的味道，滋味儿足，可香呢。

    曲绍扬把锅篦子取出来，往锅里又撒了些山葱、山韭菜末，然后轻轻翻动锅里的鱼，使野菜的香气浸透的更均匀。

    每人碗里都盛上一条鱼，再来些鱼汤，然后各自端着碗，随便找地方一蹲，甩开腮帮子就是个吃。

    “哎呀，这鱼炖的，太香了，这才是人过的日子。

    他娘的，一想到往常年放排，天天顿顿小碴子饭、咸菜头、酱豆子，我都想哭。

    愣虎儿，往后你在哪家场子放排，记得招呼我们啊，不为别的，就为了吃点儿舒心饭。

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