第71章 西湖醋鱼！ (2/3)

;“应该是开玩笑的吧。”赵倩联想到秦琅说这话时那种幸灾乐祸的表情，忍不住咋舌。

    真不知道秦琅最后完成的那道菜究竟有着什么样的黑历史，才会出现如此古怪的玩笑话。

    几人正说着，后厨的方向有了新的动静。

    秦琅手中捧着一个带盖子的大餐盘，身旁跟着蛋宝和辣辣两只食灵，快步朝餐桌走了过来。

    “看来大家都到齐了。”看着已经坐满只差自己的众人，秦琅微微一笑，将手中的餐盘放下。

    “这是今天要请大家品鉴的全新品种的珍品鱼，我把它命名为全珍鱼。”

    “至于这道菜…”他一边说，一边将餐盘上覆盖着的盖子掀开，让餐盘中的一切暴露在众人眼前。

    破成两面的全珍鱼被均匀打上七道花刀，整体淋浇着亮深棕色的酱汁，上面撒着少许桂花作为点缀。

    随着盖子揭开，一股酸香却丝毫不刺鼻的醋香味与浓郁无比的鱼香味交织在一起，如同一阵来袭的飓风，瞬间席卷在座每一个人的鼻窍。

    “西湖醋鱼，请品尝。”

    短暂的沉默后，众人齐齐伸出筷子。

    大家的第一筷，自然地夹在了西湖醋鱼上。

    细嫩无比的鱼肉顺着纹理只需微微用力就能分开，裹着晶莹酱色的醋汁，在灯光下显得格外诱人。

    郑川仔细端详着筷子上的鱼肉，而后试探性地将其送入口中。

    下一瞬，他的眼睛猛地瞪大。

    “这味道…”

    酸甜口的醋汁中酸与甜的比例达到一个完美而极致的平衡，佐以无比鲜嫩的全珍鱼肉，所有的味道在口中满溢，一种从未有过的清爽鲜活油然而生。

    作为珍品食材级别的全珍鱼除了主刺之外再无半点小刺，肉质细嫩无腥，鲜味浓郁惊艳，而调味得当的醋汁更是其中点睛之笔，让这道菜肴有了令人沉醉其中的魔力。

    他忍不住夹起第二筷子，而后是第三筷子…

    等到回过神来，餐盘中的西湖醋鱼已经只剩些许鱼骨和餐盘里残存的醋汁。

    “就…没了？”

    郑川如梦初醒般地惊呼，“我才吃了几口！”

    “是啊，这味道太好了，根本不够吃。”一旁的任秋忍不住点头附和起来，“不知道是不是错觉，我居然从一条鱼里品尝到了一丝蟹的味道。”

    “珍品食材来之不易，大家尝尝就行了。”苏晚夏优雅地放下筷子，只是眼中同样带着几分惋惜。

    她也一样沉醉其中，等到回过神来已经晚了。

    “所以，这道菜为什么要连着盘子一起丢掉？”曹东东忍不住看向秦琅，问出了耿耿于怀的问题。

    “因为烹饪要求太高了。”秦琅哑然一笑，“绝大多数人做出这道菜，味道都会难以下咽。”

    西湖醋鱼的难点无非两点，醋汁和鱼。

    西湖醋鱼的调汁要求极为严苛，稍有偏差味道就会谬以千里，即便是有经验的大厨也要在调汁过程中不断品尝和休整，这一点就算

本章未完，请点击下一页继续阅读