第五百六十六章 久食珍馐，偶思粗茶淡饭之趣 (5/5)
换源：
拉到锅边，露出锅底的油脂。
他往里加入了两勺豆瓣酱。
继续翻炒，直到一股浓郁的红油溢出，他才往里加入生抽、老抽、料酒等调味品，继续翻炒了两分钟，使羊肉充分吸收这些调料的香味。
他往锅中倒入了足够的清水，水量刚好没过羊肉。
大火烧开后…
锅面上浮起了一层细小的浮沫，他用勺子将那些浮沫一一撇去。
全部撇干净后，他将准备好的香料和之前熬制的糖色一同倒入锅中，然后盖上锅盖，转中火继续闷煮五十分钟。
在此期间，黄骏也没闲着，开始准备其他的配料。
除了与羊肉极为搭配、能增添清新口感的白萝卜外，他还细心地挑选了枸杞和红枣，意在通过食物调养身体，尤其是在这寒冷的天气里，多吃些能补充气血的食材，能让身体由内而外地感到温暖。
在等待红焖羊肉慢炖的间隙，他并未停歇，转而忙碌于另一项美味——酸汤饺子的准备。
麻溜地烧起一锅清水。
在等待水沸腾的空挡，他又着手准备起酸汤来。
取来一个小盆，往里放上洗了一遍的紫菜和虾皮，再倒入一些老陈醋，最后来上一把翠绿的香菜末与香葱末。
这会，水咕嘟咕嘟地沸腾起来，他将饺子一一投入锅中，盖上锅盖。
期间。
他也三次点水。
等饺子煮熟后，他就把饺子捞出来，放到准备好的酸汤里。
一切准备好后，他把酸汤饺子端到餐桌上，笑着说：“大家快过来吃饭吧。刘哥，你把餐厅的电视打开吧，春晚快开始了，吃年夜饭看春晚，这才叫过年呢。”
端着菜而来的文雪倩，接话道：“对对对，吃年夜饭跟春晚更配哦…”
就这样，三大三小的年夜饭就开始了…(本章完)
本章完