第二百七十九章 想要抓住一个人的心，首先要抓住一个人的 (3/4)

nbsp;经过搅拌，淡奶液变得细腻而光滑，但此时仍带有一些气泡。

    黄骏将淡奶液放置一旁，让它静置片刻，以便那些微小的气泡能够自然消失，使得最后布丁的口感更加细腻。

    等待的同时，他也没闲着，取来半根新鲜的香草荚。

    他用刀背轻轻地刮着香草荚的正反面，接着，沿着香草荚的中间将其切开，用刀背细致地刮出香草荚中的珍贵香草籽。

    虽然也可以用香草精来替代的，但考虑到这是给小孩子吃的，黄骏更倾向于使用纯天然的食材。

    这香草荚很好，只是价格不菲啊！

    但为了孩子们的健康着想，贵也是值得的。

    他常想，市面上的香草味冰激凌，是否真的含有如此珍贵的香草成分呢？

    答案嘛！

    自然是否定的啦！

    刚刮下的香草籽因为还连着果肉，容易黏连在一起，他便加入少许蛋液，轻轻搅拌，使香草籽与蛋液充分融合，打散开来。

    打散后的香草籽蛋液直接倒入淡奶液中，他再次轻轻搅拌，使两者完美融合。

    此时，淡奶液已经散发出淡淡的香草香气。

    黄骏取来一张厨房纸，将淡奶液表面的气泡吸走。

    这样做出来的布丁才会更加光滑细腻，口感更加完美。

    “钱助厨，请将这份蛋奶液过两遍面粉筛，帮我去除其中的杂质。”黄骏朝着在一旁忙碌的钱国祥说道。

    “好嘞！”

    钱国祥迅速响应，他取来面粉筛，开始细心地过滤蛋奶液。

    一遍又一遍，确保蛋液中的杂质被彻底清除。

    待钱国祥完成过滤两遍后，黄骏也将冷冻室里的那些布丁杯拿了出来。

    随后，他将经过净化的蛋奶液倒入量杯中，再用厨房纸轻轻吸去表面残余的气泡。

    接着，他将蛋奶液逐一注入那些精致的布丁杯中。

    又跟钱国祥一起，将布丁杯的杯口，逐一盖上锡纸。

    这样烤出来的布丁表面将会更加平滑细腻。

    接下来，他准备用“水浴法”来烤制布丁。

    在烤盘内注入80摄氏度的热水，确保水位大约达到布丁杯的一半位置。

    然后，他将布丁杯一一放入烤盘中。

    将盛有布丁杯的烤盘，全都放入预热好的烤箱中，关上门。

    调整好烤箱温度至140度，设定时间为40分钟。

    随着时间的推移……

    烤箱内开始弥漫起焦糖布丁的诱人香气，那是蛋奶与焦糖完美融合的味道…

    ……

    操场上。

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