第二百一十一章 中秋活动拉开帷幕 (2/4)

>

    “林婶，李婶，早安！这次幼儿园的活动有要求，作为孩子家长，我自然得全力配合。”

    黄骏回应道，同时他手脚麻利地换上了专业的厨师服。

    他走进操作间。

    想查看一下昨日下午制作的流心馅，其冷冻效果是否达到预期了。

    今天的亲子教学任务，虽说是教家长和小朋友们制作口感细腻、香甜可口的奶黄流心月。

    但由于这款月饼的制作过程相当精细且耗时，无法在有限的时间内，现场一一展示每一個步骤。

    为了确保活动的顺利进行，黄骏已经提前做好了准备工作。

    他利用昨天下午的空闲时间，精心制作了流心馅，并将其放入冰箱中进行冷冻，以保证今天能够顺利使用。

    对于那些不易隔夜存放的奶黄馅，他也有妥善的安排，准备等会进行制作。

    至于教学内容的安排，他精心准备了一套图解和视频教程，希望通过这种直观且易于理解的方式，让大家能够更好地掌握月饼的制作技巧。

    当然。

    家长们的参与也是不可或缺的。

    他们将与孩子们一起动手，共同完成包馅这一关键环节，一起制作出一个个美味的奶黄流心月饼。

    黄骏向着早早而来的钱国祥打了声招呼：“钱助厨，早啊！”

    “黄厨，你来了，昨天你做的流心馅已经冻硬了。”钱国祥笑着跟他汇报。

    “是嘛，我瞧瞧……”

    黄骏走到冷藏室这边，查看起来。

    很好！

    流心馅已经全部冻硬了，很符合他的要求了。

    接下来，便要做奶黄馅了。

    黄骏站在操作台前，有条不紊往那些大不锈钢盘内倒入低精面粉、奶粉、卡仕达粉、细砂糖、盐。

    用刮刀仔细地将这些食材混合均匀，确保每一种材料都充分融合。

    接着，他缓缓倒入牛奶，边倒边用刮刀搅拌，使得牛奶与粉类材料充分融合，形成一个湿润的面。

    再往里打入一些鸡蛋，继续用刮刀搅拌均匀。

    鸡蛋的加入，使得面糊变得更加细腻柔滑。

    紧接着，他加入了咸蛋黄碎。

    这些碎碎的咸蛋黄像一颗颗金色的珍珠，点缀在面糊中，增添了一抹诱人的色彩。

    黄骏再次用刮刀将面糊和咸蛋黄碎混合均匀，直到形成一个均匀细腻的奶黄糊。

    操作间里也因此弥漫着一股淡淡的奶香和蛋香味儿。

    他起锅，准备将奶黄糊倒入锅中。

    为了确保奶黄馅的口感细腻，他过筛去除面糊中的颗粒，将大颗粒用铲子轻轻碾压过去。

    再往锅内加入已经软化的

本章未完，请点击下一页继续阅读