第24章 简易熏肉房 (3/3)
换源：
掀开防水油布的一角，悬挂在横杆上的河狸肉块，已经呈现出一种漂亮的深红褐色。
表面也更加干燥坚硬，能发出类似敲击硬木的声音，每一块肉干都散发着烟熏和肉香的独特气味。
这是烟雾中的酚类化合物与肉类蛋白质和脂肪反应的结果，表面变得干燥而紧实，能感觉到内部的水分基本已经不见。
他将防水油布彻底撤下，将所有悬挂的肉块都取了下来。
林予安拿起一块，用多功能刀切下一小片，放入口中咀嚼。
“嗯——！”
林予安的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出了极为享受的表情！
“太棒了！这个味道！烟熏味完全渗透进去了，肉质紧实有嚼劲，越嚼越香！”
“而且因为是先煮后熏，口感也不会过于干硬，反而带着一丝肉本身的鲜美。”
“这些肉干，不仅可以直接食用，也可以泡水后重新烹煮，而且可以保存很长时间。”
“这下我可以更有底气地去探索更远的区域了，或者进行一些更耗时的大工程！”
本章完