第14章 芹菜肉包与咖喱鸡肉包 (2/4)
换源：
苦吃。
每一口面，每一勺汤汁，都带着阳光晒进番茄园般的饱满和温暖。
舒服！
踏实！
一碗面下肚，胃里暖融融，身体也有了力气。
简单冲洗过碗筷，
重头戏开始了。
做包子！
发面！
林晚晚拿出准备好的超大号厚壁不锈钢盆，
将回温好的特级高筋面粉倒进去，
加入适量的温水溶解的天然酵母液，
双手插入面粉中，
搅动揉搓，
每一次发力都恰到好处，让水和面粉充分结合。
加入一点点盐改善筋性，让面团更有支撑力。
最后慢慢少量多次加入常温水。
林晚晚专注于揉面。
力道均匀，
将面团不断折叠、按压，
让蛋白质网状结构充分延展。
很快，一个巨大、光滑、柔韧、弹性十足的面团就成型了。
表面盖上一块干净湿润的厚纱布，
放进蒸烤箱里，利用设备的恒温发酵功能，设定最适宜的温度和湿度。
面团将在温暖湿润的环境里，安静地膨胀。
林琳伸了个大大的懒腰，
离开了散发着麦粉发酵淡淡气息的厨房。
在别墅里闲逛。
阳光透过巨大的落地玻璃，在光洁如镜的大理石地板上投下长长的光带。
客厅空旷得走路甚至能听到轻微的回声。
豪华是豪华，
智能是智能。
但太大了，
真的太大了。
一个人站在这仿佛艺术馆般的大厅里，一种难以言喻的寂寥感悄无声息地涌了上来。
走到二楼阳光房，
全景天窗视野极好，
能看到远处的城市天际线。
“要是能种点花花草草就好了……”
“不行，浇水太麻烦……”
林晚晚挨个房间推开看看，
本章未完，请点击下一页继续阅读