第1230章 孙西的老友炒粉 (1/3)
苏阳话音刚落，坐在他身旁的一名大众评委就表示质疑。
“时间真够么，还剩下不到十三分钟而已，要准备那么多份的炒粉，哪里来得及啊。”
苏阳没有说话，他心里清楚，剩下十三分钟绝对是绰绰有余了。
炒粉炒饭这种东西，就得是猛火炒才香，烹饪的时间根本不会像想象中那么久。
此时的锅已经足够热，孙西直接将腌制过的牛肉倒入锅中。
——唰！
高温的作用下，锅中瞬间传来剧烈声响。
“他也是一个人同时操控两口大锅？”大众评委挑了挑眉。
孙西已经开始利用巧力开始颠锅，火焰瞬间便从锅底窜升，在锅中燃烧。
哪怕是在大白天，这也显得尤为耀眼。
“嚯！有点意思啊！”大众评委已经完全不在乎惠民自助快餐店的厨师能否完成菜品，眼前的一幕已经彻底吸引了他们的注意。
牛肉并未翻炒太久，在尚未熟透时孙西就将其捞出。
他紧接着往锅中下入鸡蛋。
鸡蛋并未打成蛋液，而是在倒入锅中后让高温快速定性的同时，锅勺将其炒散，使蛋白蛋黄互相成熟，却又融合在一起。
紧接着，孙西把鸡蛋盛出，稍稍补了一些油后，往锅中加入酸笋，待酸笋多余的水份炒干后，直接下入豆豉、蒜末跟西红柿丁。
浓郁的老友香味瞬间飘散到了大众评委的鼻腔。
“这气味…好特殊，第一次感受到。”
“他往里加了酸笋大蒜豆豉跟西红柿丁？他不是做炒粉么，这是什么奇怪的搭配。”
“这似乎有些眼熟……”一名大众评委忽然瞪大了眼：“他现在要做的是老友炒粉啊！”
“老友炒粉？这是什么。”
“第一吃播发过一个视频，是江北摊神他们在乐安市时，探过的一个炒粉摊，他们当时点了一份老友炒粉，第一吃播格外的喜欢！”
“果真吗？那我待会也去试试！老友炒粉，还没听过呢。”
“不过这玩意口味还挺重……真适合当早餐么？”
“怎么不适合了，粉本来在早餐里就常见，只不过炒粉比较麻烦，所以早上卖的人少！要是我每天早上能吃上一盘炒粉，那我不知道这一天得多精神！”
“……”
老友炒粉同样是自助快餐店的菜品之一。
是苏阳特意教给厨师们的。
真要说起来，这还是李敏娜的建议。
明明在乐安市的时候，李敏娜还一心想着得找机会让苏阳亲自炒一次老友炒粉吃，可回到江北市后，因为苏阳做了太多好吃的，导致她直接忘记了这回事。
也正是上次苏阳跟苏筱芊讨论菜品，李敏娜在一旁听见炒粉后才想起了老友炒粉。
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