第1082章 苦瓜酿 (2/3)

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    过了一会，锅中的苦瓜酿已经煎炸充足，原本翠绿的苦瓜颜色已经彻底转变，苦瓜表面与肉馅表面出现了一层焦香。

    浓郁的肉香味与一股奇特的苦瓜香气盘旋环绕。

    这是李敏娜她们从未感受过的气味。

    “不一样，真不一样啊！”

    “光是现在看上去，这苦瓜酿就跟昨天在菜市场买的完全不同耶，不光看上去更加诱人，闻上去也格外的香！”

    “这真是苦瓜该有的味道吗？这太香了！”

    “这或许就是苏阳哥所说的，不同做法下的食材呈现出的美味也截然不同吧。”

    “……”

    几人的好奇心在此刻就已经得到了满足。

    她们并不喜欢吃苦瓜，之所以想要让苏阳做这道苦瓜酿，更多的是想看看苏阳做出来的苦瓜酿与菜市场的会有多大的区别。

    这区别……确实够大的！

    锅中的苦瓜酿无论是看上去或是闻上去都太香了！

    虽然苏阳哥先前说了，这苦瓜酿之后还有焖煮的过程，但哪怕是现在的苦瓜酿，就完全是可以吃的模样呀！

    哪怕还未彻底完成，看上去就已经比菜市场买的好吃了不知多少倍！

    …………

    苏阳把锅中煎炸苦瓜酿多余的油给倒出，随即转为大火下入姜蒜爆香，又倒入酱油、耗油、食盐、少许白糖提鲜。

    在高温的作用下，酱香味很快就呈现而出。

    酱料附着在了苦瓜酿表面，使其颜色变得更为诱人。

    这时，苏阳再往锅边淋入少许锅边醋，保持大火颠锅几下后，直接倒入烧好的开水没过苦瓜酿。

    待锅中水沸腾后，苏阳盖上锅盖转为最小火。

    剩下的美味，就交给时间。

    身旁的四人此时已经是口水下咽。

    苏阳展现出的苦瓜酿已经彻底超出了她们对这道菜的理解，她们内心最深处的食欲被唤醒，开始真正的渴望着这一道苦瓜酿。

    苏阳再次看了眼时间，心想着曹厂长应该也快来了，便另起锅。

    他先下入切好的螺丝椒，将其煸软，表面呈现出虎皮后捞出，紧接着又下入清洗干净并切好的酸豇豆。

    酸豇豆就与酸菜一样，在烹饪前下锅煸香，去除掉本身多余水气的同时，也能更好的激发本身发酵而成的酸香。

    如果之后直接下锅炒着酸豇豆，还是会很香，但如果提前煸炒过的酸豇豆，则会更香！

    酸豇豆捞出，洗锅后重新起锅烧油。

    姜蒜先爆锅，酸豇豆与酸藠头、小米辣紧接着下锅。

    接着便倒入先前炸好的小杂鱼以及螺丝椒。

    开始调味。

    由

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