第157章 姑苏到底有什么 (1/6)

　　    等秦淮回到厨房的时候，大家都已经吃上果儿了。就连黄胜利手上都拿着一个，已经啃到一半。

    黄安尧手上那个才啃了一口，秦淮有理由怀疑他这是第二个。

    一个果儿足足有小半斤重，黄安尧刚吃完午饭不久就吃两个果儿……

    秦淮只能说小伙子饭量不错，很有前途。

    郑思源给秦淮留了一个。

    留了一个秦淮亲手做的，模样特别丑的，同时等级也是最高一批的。

    【苹果面果儿 B+级】

    秦淮其实很少能做出B+级的点心。

    丑不拉叽的果儿，令人心动的等级。

    秦淮拿起果儿，狠狠咬上一口。

    一嚼。

    温热还有一些烫口，带着胡萝卜泥的微甜，肉馅的咸鲜的汁水在嘴里绽开。

    果儿的皮口感微硬，吃起来不够松软，面皮内侧已经染上肉馅的颜色，和肉馅充分融合，吃起来有点像裹满肉汁的包子馅。

    外侧还是面果儿皮的味道，两相结合，颇有一番风味。

    馅料就更不用说了，两个字，好吃！

    肉馅就是最好吃的！

    作为最常见的猪肉馅，其特点就是非常百搭，这点光看包子的种类就可以看出来。纯肉包、猪肉大葱包、香菇肉包、梅干菜肉包、白菜肉包、萝卜肉包……基本上只要你想，就没有不可以和猪肉搭配的馅料。

    汁水充盈、肥而不腻、咸鲜得当的馅料是包子的灵魂。

    什么？你说现在大家吃的是果儿。

    拜托，在场的都是专业的，就连黄安尧都能吃出来，果儿的馅料根本就是一个完美的包子馅。

    但是包子馅又怎样？包子馅包在面果儿的皮里，只要搭配得当，对面果儿的皮的厚度有精准的把控，蒸的时候不露馅，油不浸出来，面皮微硬但是混合着肉馅嚼起来别有一番风味，就是好吃的！

    这点心就该这么做！

    黄胜利的馅料是很优秀，但秦淮的面也没有拉胯，强强结合才是一份好点心。

    “太好吃了，这世界上怎么会有这么好吃的东西！简直就是包子……啊不，饺子……也不对，面果儿……更不是，反正就是肉馅的，好吃！”励志成为优秀的美食评论家的黄安尧此时此刻发现，自己的知识面还是太窄了。

    他根本找不到可以用来替代形容果儿的点心。

    没有，根本没有。

    包子的馅，面果的皮，高超的技术，抽象的造型。

    无代餐，完全无代餐！

    外行黄安尧还在感叹这个点心是多么的与众不同、一枝独秀、清丽脱俗、出尘绝艳，内行的黄嘉众人就已经开始探讨大翻勺对于馅料的重要性了。

    “单从这个馅来看，大翻勺确实很重要。”

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