在幼儿园的一天 (1/3)

　　    而在幼儿园的三个崽崽们和温知夏在找到自己的班级后也开始了他们忙碌的一天。首先是他们的老师，是一名女老师，姓李。老师先让班级里的小朋友们做个自我介绍好让他们更好的相处。

    第一个小孩走上讲台说道：“大家好，我叫陈甜甜，希望和大家好好相处！”看着第一个小朋友上台后其他的小朋友也争先恐后的进行自我介绍。等到了阮星棠，阮屹川和阮承霄三个孩子。他们三个一起上讲台说道，先是阮星棠自我介绍：“大家好！我是阮星棠，喜欢看星星！我左边是我的二哥阮屹川，右边是我的大哥阮承霄。我们是三胞胎哦，希望大家多多关照！下一个就是夏禾的闺女温知夏，温知夏走上讲台，说：“大家好！我叫温知夏，大家可以叫我夏夏。我喜欢滑冰，希望能和大家好好相处！

    等所有小朋友自我介绍完毕后，老师了他们上课的任务。到了中午，李老师带这孩子们去食堂吃饭。边走边对着小朋友们说：“大家排好队，一会儿到了食堂会有叔叔阿姨给你们打菜！”孩子们边走边回答道：“好的，知道了，老师o(^o^)o。”

    等到了食堂，孩子们拿起餐盘准备打饭，食堂今天做了冰糖上色版红烧鸡腿

    -准备食材：500g鸡腿、3片姜、2根小葱、3瓣蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、干辣椒、黄豆酱、冰糖、食用油。

    -烹饪步骤：鸡腿用剪刀沿骨头剪开肉，冷水下锅，加2勺料酒、葱结，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗；炒锅倒少量油烧热，鸡皮朝下放入鸡腿，中小火煎至两面金黄；加6颗冰糖小火炒至琥珀色，倒入鸡腿翻炒裹糖色，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1颗八角、1小块桂皮、2片香叶、3颗干辣椒、1勺黄豆酱，倒入没过鸡腿的开水，大火煮沸后转小火盖锅盖焖15分钟，最后开盖转大火收汁。看起来香极了！还有麻辣香锅1. 处理食材：

    -虾剪去虾须虾线，鸡翅中划刀，用料酒、少许盐腌制10分钟；午餐肉切片，土豆、藕切厚片，青笋切条，花菜掰小朵，金针菇去根洗净。

    -所有蔬菜焯水：土豆、藕片煮2分钟捞出，花菜、青笋、金针菇、香菇煮1分钟捞出，木耳焯水30秒，沥干备用。

    -鸡翅煎至两面金黄，虾煎至变红蜷曲，午餐肉煎至边缘微焦，备用。

    2. 炒香调料：

    -锅中倒油（稍多），油温六成热下姜蒜片、葱段、洋葱丝炒香，加入干辣椒、花椒炒出麻辣味（可先放少量，根据口味调整）。

    -放入豆瓣酱或火锅底料，小火炒出红油，加1勺生抽、半勺老抽调色。

    3. 翻炒食材：

    -先放鸡翅、虾、午餐肉、火锅丸子翻炒均匀，再加入所有蔬菜，大火快速翻炒2分钟。

    -加1小勺糖提鲜，根据口味补少许盐（调料包\/豆瓣酱已有咸味，需少量添加），最后撒葱花或白芝麻出锅。这个菜也很下饭。还有一个酸酸辣辣的凉拌土豆丝

    -烹饪步骤：土豆、青红椒切丝，土豆丝用清水冲洗几遍，直到水变清澈；生姜、大蒜切末，香葱切段，干辣椒剪成段；锅里加水烧开，加入少许盐和几滴醋，放入土豆丝焯水30到60秒，捞出迅速过凉水，沥干水分；将土豆丝放入碗中，加入青红椒丝、姜末、蒜末、葱段；锅烧热，倒入食用油，放入花椒、干辣椒小火炸出香味，捞出花椒和干辣椒，将热油淋在葱姜蒜上；再加入盐、白糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀即可。看起来也很好吃。主食由小朋友们自行挑选，有红豆饭（用红豆蒸的米饭）有小孩子老人都爱吃的红糖馒头：

    -烹饪步骤：将干酵母放入干面粉中融合，红糖加热水溶解，水凉后分次倒入面粉中，抓成絮状后揉成光滑面团；面团放入蒸笼，在30度以内水温中发酵60-120分钟，至1.5-2倍大

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