7 深夜的百叶包粉丝汤 (1/5)

　　    第二次进陈焕家，季温时自在不少。

    陈焕的厨房应该是特别设计过，打通了北面阳台，面积比502的大不少。厨房墙面是深蓝拼奶油白马赛克，搭配柚木色橱柜，不锈钢操作台面，金属银百叶窗，清清爽爽。厨房家电都是内嵌式的，超大双开门冰箱，蒸烤箱，洗碗机，消毒刀架……干净整洁又专业。看得出，这里确实是主人最常呆的地方。

    见一人一狗站厨房门口探头探脑，陈焕赶她：“这儿热，去客厅待着。”

    季温时没吱声，也不走，就在这儿看着。

    陈焕在做百叶包粉丝汤。用热水泡过的百叶剪成方形，挖一勺调好的肉馅铺在百叶其中一个角上，慢慢卷起来，叠成方形的小筒，最后粘上一点面糊封口。又拿了几个油面筋壳，上面挖个洞，肉馅填得满满的。砂锅里放一勺猪油烧热，葱段和姜片爆香，铺一层娃娃菜，放入几个百叶包和油面筋，黑木耳，细粉丝，最后用鸡架和猪骨熬好的高汤慢慢地煮它们。

    上次来吃牛肉面的时候她是坐在外面的餐桌上等的，错过了陈焕做菜的过程。今天她才发现，这人做菜还挺有美感，完全不输“识食务者”。他的手很大，操作有条不紊，每个步骤干净利落，动作间手背的青筋若隐若现。甚至由于全部的感官都被调动——热油撞上葱姜的滋响，百叶包在浓汤里咕嘟翻滚的动静，还有随着蒸汽升腾钻进鼻腔的温暖香气，比隔着屏幕看“识食务者”做饭更多了层鲜活劲儿。

    季温时见他的材料似乎都是现成的，好奇地问：“这些肉馅高汤哪来的？”

    “本来准备今晚拍视频，白天就提前把料备好了。”

    “那我岂不是把你的拍摄道具给吃了？”

    砂锅的边缘已经有乳白的蒸汽溢出，浓郁的鲜香丝丝缕缕散开。

    “吃了更好，”陈焕把火转小，回头看她，眼里有毫不掩饰的笑意，“我乐意。”

    季温时被他钩子似的眼神看得有些局促，嘟囔了声热，带着糖饼回餐桌边坐着了。

    片刻后，两碗热气腾腾的百叶包粉丝汤被端上了桌。

    陈焕把没放香菜的那碗推到她面前：“小心烫，吹凉再吃。”

    陈焕用来盛粉丝汤的容器是两个小小的土陶砂锅，端上来的时候汤汁还在微微沸腾。复合的鲜香直冲鼻子，勾得季温时顾不上陈焕的提醒，拿起勺子舀了一小勺汤，匆匆吹了几下就送进嘴里。

    好烫！可是好鲜！舌苔可能都被烫红了，但还是第一时间就尝到了猪油的醇厚，娃娃菜的鲜甜，豆制品的香浓，高汤的鲜美以及白胡椒微微的辛辣。太好喝了！

    陈焕见她被烫到，皱眉给她倒了杯凉水：“慢点。糖饼吃饭太急需要慢食碗，我看也得给你买一个。”

    “好好唔。”季温时已经夹起一个百叶包咬了一口，口齿不清地说。她怕再被烫到，只用上下牙齿的尖尖叼着，一点点吃。

    百叶包和油面筋都是极吸汁的食材，每咬一口都得先咽下滚烫鲜美的汤汁，然后才能尝到外皮包裹着肉馅的扎实口感。肉馅被搅打得细腻绵软，几乎入口即化，里面应该掺了马蹄，时不时能咬到脆甜的颗粒。

    正吃着呢，冷不丁听到陈焕轻轻啧了一声。季温时从砂锅的热气里抬起头，见陈焕看着碗里咬了一半的百叶包，略带嫌弃。

    “肉馅还是应该用手剁的，机器绞的口感不行。”

    “那怎么不用……”季温时没多想，礼貌性地顺着他的话问下去，突然反应过来

本章未完，请点击下一页继续阅读