第71章 你又不是我儿子 (2/3)

异味、便于后续加工与使用。

    通过吸收高汤膨润，使干货接近原有的松软、增加鲜嫩质感，最大程度提升原材料状态为目的。

    左祖安心里吐槽：我感谢你八辈祖宗，泥马的光叫我换汤蒸煮，教给我啥了，我还得感谢你。

    不过面上还是笑模样：“呵呵呵，都在一个锅里搅勺，谢啥，对了黎军，为啥要用纱布包起来呢？”

    “就是怕弄烂了卖相不好。”

    熊掌、鱼翅在锅里加上高汤蒸煮几个小时，不小心翻烂了可就真的是破相了。

    “哦……鲍鱼你说的两头是啥意思？”

    左祖安不耻下问。

    “一斤两个就叫做两头，四个就是四头，以此类推，对了，你也别在这问东问西了，时间紧任务重，把那个燕菜端出来，把毛和杂质再仔细挑一遍。”

    左祖安悲催地被支走了。

    黎军这时开始准备热菜，溏心鲍鱼上锅用高汤煨上，鱼翅也进锅收汁……八宝鸭请出来，准备上油锅……

    十一点五十，几辆大巴车在门口停下，一群头发花白的老头老太太下车，往大厅里走来。

    李莉莎带着几个服务员热情地迎上去。

    这群人值得所有人尊敬，从战火中走来，亲身经历了华夏的苦难，见证了新中国从积弱重新走向强大……

    郭明义和黎老爷子走在最前边，他们是每年例会的组织者。

    “今年不在一食堂吃饭了？”

    “嗯，这二食堂好像重新装修了啊！”

    “看着挺不错的样子，这个左祖安是个有能力的，菜也做得不错。”

    “就是，他的水晶肘子很对我的胃口。”

    老头老太太们边走边议论，这种年底聚会已经搞了好几年，以往都是在一食堂聚餐。

    服务员通知后厨，说客人们到了，凉菜可以先上了。

    左祖安放下手里的活，脱下白大褂往外走去。

    迎接老革命、领导们就餐，这种露脸的事必须往前冲。

    黎军看了他一眼也没在意，这货被抓壮丁似的忙活了十几个小时，也算是不错了。

    刘小福看他出来，一并往外去，笑呵呵地站在门口迎客。

    “……郭书记好，黎……老爷子好，牛老好，里边请，都准备好了。”

    刘小福难以掩饰激动，二食堂头一次接到包席，还是临县最大最豪华的团队，语气都有些发颤。

    “欢迎郭书记莅临一……二食堂就餐，并指导工作……黎老爷子请进，我们全体员工竭诚为您服务。”

    左祖安每年都会接待这些人，自然认得郭书记和黎老爷子。

    “小左同志，你也下来了……看我这记性，你是饮食公司的行政总厨。”

    郭明义有些意外，这次招待他是绕过了一食堂的，没想到左祖安还是来了。

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