第6章 别人没见过世面的样子 (2/3)

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    公安直接把他们给放了，让自己回家商量赔偿和谅解书的事。

    不过马权利依旧关着，这家伙打伤了人，是真的触犯了法律。

    黎家人在医院处理完黎强的伤势就回村了，黎父黎母根本啥事没有，就是配合儿子演一下而已。

    黎军还有事，就没回村，直接去了二食堂，今天晚上要做一桌硬菜给饮食公司的头头脑脑，这是昨天说好的。

    等他到食堂的时候，大厅里只有两桌散客，生意不是一般的差。

    “黎师傅，你可来了，经理跟猪跑圈一样，往后厨窜了五六趟了，说你再不来，怕赶不上晚上的饭局呢！”

    一进后厨，史建军就凑上来嘀咕。

    黎军笑着点头：“家里出了点事，要不然早就来了。”

    一边说一边换上工服，戴上帽子。

    今天的菜是他随意安排的，这时候食材匮乏，高档的食材也不是没有，但是二食堂的档次却不具备。

    凉拌牛肉、芝麻花仁、椒麻肚丝、蓑衣莴苣、红扒鸡、干烧鲤鱼、红烧元鱼、大烫干丝、芫爆散丹、金边白菜、香椿煎蛋、炝炒豌豆苗

    四凉八热十二个简单的家常菜，但在当时可算是真正的高档货、硬菜。

    尤其是元鱼，寻常人根本吃不起，就是一食堂这个菜也不经常备。

    黎军先把红扒鸡煮上，这道菜要经过煮、炸、蒸几道工序，比较费时间。

    根据当地人的习惯，牛肉必须是酱牛肉或者腊牛肉，但时间上来不及。黎军打算做点不一样的，将牛里脊肉切片腌制，然后焯水过凉，配以香菜葱丝蒜片等小料凉拌。

    宰杀元鱼时，后厨的老员工都过来观望，这种高档食材，他们平时可没机会染手，就是氏建军这个炉头也不会宰杀。

    “大军，王八血听说大补，给咱接点呗！”

    史建军是个自来熟，又都是战友，称呼上直接给了黎军一个大军的称呼。

    黎军点头，后世的元鱼都是人工饲养，说是大补有点勉强，现在可不一样，纯纯的野生玩意。

    手里这只差不多有五六斤，年份起码五年起步，妥妥的大补之物。

    将元鱼翻个，等脖子伸出时一把薅住，用刀从侧面环割，暗红的血液汩汩流淌。

    史建军像是看见脱光的大美女一样，赶紧用酒杯接住，酒杯里还有他从吧台偷倒客人的剩酒。

    放完血之后，黎军开始处理元鱼，连撕带拍手脚麻利都拉出残影了，看得一个个老员工都傻眼了。

    “黎师傅，你能慢点整吗，让我们看看流程。”

    “就是就是，军哥你慢点整，让我们也跟着学学，这玩意二食堂还没弄过呢！”

    几个学徒祈求地看着黎军。

    “也行，顺便给你们讲解一下，吃王八主要是吃它的裙边，这玩意野生的才大补……”

    于是黎军现场做起老师，给几个学徒讲解起元鱼的特性来。

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