第30章 收徒考察 (2/3)

光鲜亮丽都是用汗水来浇筑的，没有谁能靠时间熬成大师傅。”

    有的人烧了一辈子菜还是熟手师傅，不愿意钻研，不求上进，混到老也就那样。

    “嘿，小师叔，那我啥时候能开皇冠？”小白也凑了过来。

    原本他都是喊阿虎，只不过现在人家混的好改成师叔。

    “看你自己努力啊。”千禧年左右粤菜师傅工资飙升，对方很快就能开上小汽车。

    其他学徒瞪大眼睛，原来总厨在学徒的时候那么刻苦啊。

    “那我们下班也练炒锅。”李鹏飞振奋的说道。

    既然陈厨和白师傅能练出来，他也行。

    “不是让你们练炒锅，是让你们主动去花心思学，我和小白那时候根本没人督促，都是自发的下班练习的。”现在店里的学徒其实还算不错。

    他们会抢着烧员工餐素菜，抢着下面条，炒炒饭，不放弃一切接触炉灶的机会。

    “你们要学的不仅是炒锅，一个真正的大师傅，腌，泡，发，切，烧样样都得会，光会烧菜顶多拿个死工资。”

    小白炒菜牛逼，但他其他活儿都能干，这才是大师傅。

    不会墩子的炉台不是一个好炉台，相反，不会炉台的墩子也不是一个好墩子。

    配菜的时候，就要考虑等会炉台那边怎么炒，尽量配合，炉台那边也一样，要理解切配为什么会这么配，根据食物的特性有序的处理。

    一番说话，几个学徒还算是有点收获的。

    陈芝虎也达到了自己的目的，他要让学徒们都有点儿主动性，不然在这里只会是浪费时间。

    .......

    晚上八点，小白来到办公室。

    “师叔，你说我收哪个当学徒？”他拿出烟递过来一根，自己也点上。

    还是办公室舒服啊，真羡慕小师叔，明明是一起学徒的，对方混的就是好，皇冠都开上了。

    “邢国庆这小家伙还算不错，在酒楼干了三个月，手脚麻利也能吃苦。”

    他点上烟深吸一口，味道还不错，看了一眼有点无语，师侄都抽十块的烟，他这个行政总厨抽五块的老羊城。

    “还有那个姓楚的，他是保安经理的侄子，你招了也算有点好处，楚经理还是有点能耐的。”

    陈芝虎自己就很关注学徒，随口就推荐了两个。

    “小师叔，你不收啊？”

    “我送了三个学徒到湘菜厨房那边了，看这三个怎么样，如果合适就收了。”这三小只胜在可靠老实，能吃苦。

    收徒也不能全收机灵的，虽然给师傅涨脸，但手艺成长起来就独当一面，自己去外面混了。

    找几个老实的带在身边干活儿还是不错的。

    “那个李鹏飞很机灵唉，你不要我要了。”下午打电话给师傅的时候，师傅同意了他收徒，不过正式拜师还得等等，快忙完了他过来一趟。

    “李鹏飞确实机灵，但

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