第215章 蜜汁烤肉？甘酥金炙！ (2/3)

身体已经不受控制的站起来跟着沈朗往外走了。

    等回过神来时，人已经坐在院中的长条桌上了。

    胡达和顾二河，则各自给陈炳和赵鸿朗送上了羊肉。

    江尘提着一条羊腿走到了沈朗面前。用腰刀切成小块，摆进碟中：“伯父，尝尝我的手艺。”

    沈砚秋站在后面脸红红的，刚刚早已经尝过这味，到现在还在回味呢。

    沈朗有些怀疑的看向碟中的泛着琥珀色的羊肉。

    表层凝着一层晶亮的糖壳，薄得仿佛轻轻一碰就会碎裂，顺着肉的纹理还在不断淌着蜜浆和肉汁的混合物。

    如此近的距离，甜香混着醇厚的肉香漫过来，让曾吃惯了山珍海味的沈朗，也不由的舌尖生出口水。

    他也不顾的说其他，按捺住好奇，执筷夹起一块。

    凑近唇边，元宝糖浆的香气先钻了进来。

    不同于饴糖的黏腻，带着一股草木香，以及炭火炙烤后焦香。

    牙齿轻咬下去，“咔嚓” 一声脆响后，糖壳应声裂开。

    内里的肉汁瞬间迸发出来，滚烫的鲜香裹着蜜汁的甜润在口腔里炸开，覆盖掉整个口腔。

    肉中浸着蜜，丝毫不显甜腻，反而中和了烤肉的油腻，只留下绵长的咸甜交织的滋味。

    肉已经慢烤的极酥烂，沈朗下意识地眯起眼，喉结滚动着咽下，只觉得往日吃过的炙肉都成了寻常滋味。

    他忍不住又夹了一块，这次特意咬到带着糖壳的边缘，焦脆的糖衣混着鲜嫩的瘦肉。

    甜、香、咸、鲜四种味道在舌尖层层递进，竟让人舍不得快速咽下，只想让这滋味在口中多停留片刻。

    再一抬头，却看见对面的陈炳、赵鸿朗都是一脸陶醉的模样。

    “这道菜叫什么？”沈朗忍不住开口发问。

    “蜜汁烤肉。”江尘随意取了个名字。

    沈朗微微眯眼，似是在回味，继而开口：“太过直白了，不如叫甘酥金炙如何。”

    味甘，壳酥，琥珀金色的烤肉，倒也妥帖的很。

    “那就按伯父的说的，以后就叫甘酥金炙了。”江尘想想，取个高大上的名字，说不定也能打开销路呢。

    只不过，做了这一次，他确实已经不太想卖蜜汁烤肉了。

    太累了！

    想要将羊肉慢火烤至软烂，他们几个人轮班都做不过来，还是卖糖浆吧。

    话刚说完，对面的赵鸿朗终于抬头。

    再一看面前放着的蜜汁烤肉已经没了大半，嘴角边还有肉汁流出。

    这才感觉到有几分油腻，忍不住开口：“我自认也吃过不少美食，但这种做法的炙肉，却是第一次见。”

    说完看向江尘：“这道菜叫什么名字。”

    “甘酥金炙。”

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