第717章 猪皮冻 (3/3)
换源：
;“走走走，咱们这就出发，早去早回！”
王芳自然是不敢拖延，拉着周雪梅带上帽子就往出走，其实他们三个人里头，也就只有陈志国认识路，要不是陈志国看上那一块钱，周雪梅就算答应了也没用，她们两个非得走丢不可！
周苍此时正在家里做皮冻，家里这段时间攒下不少野猪皮，都没舍得吃，就是为了过年做上一盆皮冻，每天都可以切点吃，正经能吃好多天呢。
也不用太多，半斤的猪皮，先用温水泡上一会儿，不能用太烫的水，容易把上面的胶质烫掉。用菜刀把上面的肥肉刮干净，留着一起炼荤油，外面的猪毛污垢也都刮干净。
反复刮了三遍后，猪肉皮已经彻底干净了，切成细条，跟刀背那么宽就行，然后在大锅里凉水下锅，放些葱姜，大火烧开煮一会儿。
水开起来后会浮起来一层浮沫，用勺子撇掉，倒在小狐狸的食盆里，把肉皮条捞出来，用温水冲干净。
在另一口锅里加上清水，肉皮条放里，再放上一些姜片大葱，烧开后抽出来几根柈子改成小火慢炖。
本章完