第七百零八章 过年，佛跳墙香气惹人馋！ (2/6)

; 而无论是江晨，还是聋老太太所认定的大孙子傻柱，都无法做到这一点。

    顶多是在生活上给予对方一些帮助。

    终于……

    大年三十这天，四合院内家家户户都开始做起了年夜饭。

    几乎每家人，包括一向最为抠门的阎埠贵家，都是狠心买了一斤肥猪肉拿回来炼油。

    而稍微富裕一些的，也是至少买个一斤二斤的猪肉炒菜。

    所以这一天。

    四合院内前后的十来家住户，都是飘散着肉香的气息。

    而其中……

    自然也是以江晨家，以及何大清一家为最！

    江晨家自然不必多说。

    首先在食材方面，江晨也不会亏待了自己。

    什么成人手臂长度的大龙虾、还有七八斤重的鲤鱼、以及鲍鱼、海参、熊掌等等。

    ….

    至于鸡鸭和猪肉，牛羊肉这些，反倒是成为最常见的东西。

    甚至……

    早在前几天的时候，江晨还特意用灵泉水为原材料，做了十几坛子花凋酒。

    又是特意准备了一道颇为有名

    的闽菜。

    没错，正是佛跳墙！

    佛跳墙又名福寿全，是FJ省FZ市的一道特色名菜，属闽菜系。

    相传……

    该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

    佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍孤、蹄筋、花孤、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和老酒，文火煨制而成。

    成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

    一般来说。

    这佛跳墙所需要的食材多种多样，熬制的过程也比较复杂。

    加上这里是四九城。

    所以……

    佛跳墙这种东西也是颇为罕见。

    但在大年三十这一天，江晨取出了一坛已经准备好的佛跳墙，打开上面封好的荷叶之后。

    顿时……

    一股颇为霸道，混合着酒香，各种食材的香气，便是从后院不断飘散，然后来到中院、前院。

    几乎家家户户都是闻到了这股味道！

    「这味道……什么菜这么香啊，像是肉味，又不像是猪肉或者羊肉……」

    「有点像是海鲜，怎么还有一股酒味？」

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