第77章 美味 (2/3)
,专门用来拍美食,所以吃饭之前,下意识的拍了几张照片。
羊肉看上去早是被完美的拆开,切的也是挺均匀的,而且皮肉相间,肥多瘦少,从质感上来看品质应该不错。
曾浮白没有直接蘸水,而是先用筷子夹了一块原味的。
“味道比我想的好。”曾浮白客观的点评。
这一块羊肉好像是羊腿,放到嘴里酥而不烂,香味格外浓郁,但是却没有任何的膻味,但从这个味道来讲,已经算是合格了。
不过算不上惊艳。
曾海国也尝了一口,却并没有说什么话。
他已经知道了这家店,会在蘸水上还有酱料上格外下功夫,所以这会儿只是淡淡的开口。
“再加蘸水尝尝吧?”
白切羊肉其实最大的特点就在于,有一份好的蘸水,能够让羊肉的味道,更上一层楼。
琼叶饭庄就比较特殊了,居然有两碟子蘸水,其中一个碟子颜色很深,也不知道是用什么做的。
另外一个碟子倒是一眼就能看出来,油亮鲜红,明显是辣椒油。
像白切羊肉的蘸料,各家都有各家的特色,也不知道这家琼叶饭庄,走的是哪个风格。
曾浮白漫不经心的用一片羊肉,蘸了一些颜色比较深,不知道是什么东西做的蘸料,放到嘴里慢慢品尝。
这一次,他眼睛顿时一亮。
还好刚才只是心里想想,没有把话说出口。
这家店能有这么多生意,居然真的有自己的特色,最起码这蘸水就格外独特。
他嘴巴还算不错,能够品尝得出来这一份蘸水,里面除了有洋葱生抽,大蒜香醋这些常规的佐料,另外还有一份果香。
厨子肯定往蘸水里面加了苹果之类的,来增加风味,具体是什么果子,曾浮白也不敢确定。
其实很多人都知道,除了料酒葱姜,蔬菜水果也能够去腥增香。
羊肉加上蘸水,居然美味至极。
“不错,吃起来已经很好吃了。”曾浮白一点也不吝啬夸奖。
结果他一抬头,却看到爷爷根本没搭理他,只是不断的用羊肉蘸着辣椒油,不停的往嘴里塞,嘴唇上油光满面。
“???”
莫非这辣椒油更加好吃?
曾浮白也等不及了,赶紧夹了一块羊肉,沾上辣椒油放到嘴里。
结果这一次,让他格外震惊。
这一碟辣椒油,和外面那些完全不同。
不但油味格外的香,而且还有一股很特殊的味道。
是羊油?那为什么这个羊油,只有鲜甜的滋味,而且这么的油润,没有带半点膻腥?
更让他惊讶的是,这里面的辣椒口感极其醇厚,香辣的味道简直惊人。
这辣椒油肯
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