014 小郎君和俏厨娘 (2/8)
河里捞起来的，从它在水里自由活动到死的时间不能超过一个时辰，不然就失了鲜味，二郎君最多尝两口就不吃了。除此之外，鱼肉片的时候得片成一定均匀的厚度，这个厚度要保证鱼肉在蘸到酱料的时候酱料能深入鱼肉七分的位置，这样就能让他既尝到鱼肉的鲜美，又能让鱼肉的腥味被酱料中和掉，却不至于让鱼本身的味道给酱料掩盖。酱料的配比也是一大问题，每一样东西的分量都要搭配得恰到好处，多一点少一点都不行，那味道不正，他一样是不会多吃的！” 本章未完，请点击下一页继续阅读
“还有古楼子，咱们府上用的都是最好的面、最好的羊肉，可是二郎君肯吃的古楼子必须外面烤得焦脆，里头的羊肉却不能因为烤得时间太长而显得干燥失了水分。一口咬下去的时候，一口面必须配上半两肉，这样就能让他在尝到鲜美的羊肉的时候顺便也能以最快的速度填饱肚子。”
“再说冷淘。用槐叶汁和面做成面条，煮熟之后再放在冰水或井水中浸凉就成了，看起来很简单吧？可是二郎君吃的必须只能在井水里浸，冰水太凉，冻过的面条口感欠佳他不吃。但就算是浸在井水里，这时间也不能太长，凉气太重伤胃他还是不吃！就算浸得刚刚好，等端上去的时候，拌上蔬菜、蘸着豉汁，这配料的问题又来了——放什么菜、菜的分量多少、豉汁放多少，怎样才能让这些东西的配比达到一个完美的平衡，让他能在吃一口面条的时候顺便吃一小口配菜恰到好处的解腻，又要让配菜不至于叫面条被泡软而影响了那弹软的口感，你觉得这会是一件容易的事吗？”
听胖厨娘说完，小厨娘已经呆了，小嘴儿都张得可以塞下一个鹅蛋。
“小郎君居然这么挑食？那为什么别人都说他不挑！”
“因为我们送去的饭菜，他的确都吃了啊！而且从没有挑过毛病。”胖厨娘无力道。她在郡王府干了十多年了，全府上下每一个主子的口味都被她掌握得一清二楚，只要是她做出来的饭菜，主子们就没有不爱吃的。多少酒楼看中她的本事，愿意出重金聘请她过去做饭，但都被她给拒绝了。因为——她发过誓，一定要攻克小郎君这座高山！
但很可惜，直到现在，不管她怎么努力，小郎君这座大山依然稳稳矗立在她跟前，她却每天往上跳至少三次，每次都狠狠摔下来。www.qiuyelou.coM为数不多的几次小郎君能将送去的吃食解决一半，她就已经激动得捧着撤下来的一半菜肴开始研究自己又有了那些进步。
大家都夸奖她一把年纪却不居功自傲，还在一门心思的研究厨艺，可谁知道她也是被逼无奈？她只是想让自己的厨艺得到府上所有人的认可而已，可为什么就是这么难？
虽然着急，但大家还是很快又精心做出一份饭菜，命人给各处送了去。
今天的古楼子做得还不错，面饼烤得焦脆，只是羊肉却失了些许水分，吃起来有点发干，所以小郎君只吃了小半张就不吃了。冷淘也还行，但面条稍稍早了约莫两三口茶的时间就从井里捞了出来，导致面条有些发硬，咬着也有点粘牙，他勉强吃了几口，也就将东西推到一边。
余下的东西他也都随便尝了几口，等觉得肚子差不多饱了，便放下筷子不吃了。
丫鬟送上一盏茶。他接过来开了盖子，顿时眉头微皱：“都泡了这么久了，香味都散了，还怎么喝？重泡一盏！”
丫鬟赶紧又下去重泡了一盏送上来。但这一次却是时间太赶，阿娘亲手炒制的茶叶香味都没有发散出来就端上来了。这样的茶简直就是在玷污阿娘辛辛苦苦做出来的茶叶，他当然是不会喝的。
丫鬟就只能再去泡。
如此重复了五次，丫鬟才勉勉强强泡好了一盏茶。
二郎君用了半盏，就挥手叫人下去了。