第2章 (3/4)

沅扫了一眼桌上。

    一钵熬得香糯绵软的鸡丝粥，一碟儿晶莹透明的江米笋蕨兜子，再一碟用麻油香醋拌过的青碧莴苣段，并一盘子对角切开的金黄蓑衣饼，外酥里嫩，腾腾冒着热气。

    不管是从前出仕时的应酬，还是府里大厨房的手艺，都比这一桌精细得多。只有那笋蕨兜子能瞧出些厨娘的功底，捏成一圈荷叶边的小褶，还算有趣。

    四五碗碟摆上，桑叶先给崔沅盛了半碗粥。

    桑叶已经尝过新厨娘的手艺了，方才与重云在下人房里，两人为抢最后一张鸡蛋煎饼还斗了几句。但公子又不重口欲，她便按着先前的惯例，给他盛了半碗。

    崔沅凝目，见那粥似乎与大厨房的格外不同，稠糯得很，微黄的鸡丝缕缕散开，星点油花泛在表面，稍稍放凉后，凝出一块琼脂状的粥皮。

    搅动羹匙，将底下仍是滚烫的粥米翻上来，竟真就只有稻米与鸡丝而已。

    崔沅从没喝过这么简朴的粥，舀起一匙，略晾了晾温度后，送入口中，随即手腕一顿。

    意外地，很不错。

    桑叶眼睁睁地看着自家探花仪范清冷、风度翩翩地一勺接一勺……将那半碗鸡丝粥用光了。

    崔沅看了过来。

    桑叶捺下心里的惊讶，连忙又给他盛了小半碗。

    崔沅却不忙喝粥了，慢条斯理地品起了案上的小菜。

    先是瞧着最为清爽的拌莴苣。

    时下把莴苣又名为脆琅轩，以喻竹。清脆口感，嚼之有声，唇齿间弥漫着淡淡的麻油香气，素而不寡。

    蓑衣饼两面煎过，油滋滋又不腻，微焦的地方更为香脆，咬下一口，葱香饼香并些椒盐肉香，嗯……这是用荤油煎的。

    最值得称道是那兜子，寻常兜子皮是用绿豆面揉的，不比这个薄透，还有股韧劲。馅儿填的江米、笋丁、蕨菜，应是蒸熟后用清酱汁子调了，再包进兜子上锅复蒸，否则江米不能这般软黏。

    当崔沅再次下意识伸箸，才发现不知不觉间，一碟三枚兜子都被他吃干净了。

    粥也吃了一碗，其余小菜剩了些许，一碟四张蓑衣饼，还剩下三个。

    仍是不多，但也绝对比平日进得香。

    崔沅缓缓放下了筷子，心想，祖母这次挑的人还算靠谱。

    吃过一顿舒心的朝食，崔沅心情好了许多。擦擦手，又擦擦嘴角，放过了苍梧，从书架挑了本书看。

    白术看见收拾出来的碗盘，有些惊讶：“公子用的？”

    桑叶点点头，迟疑道：“许是……昨夜用得有些少？”

    否则怎么解释自家公子这忽然之间的食量？

    “太夫人寻的这两个厨娘不错。”白术肯定。

    叶莺留在灶房腌糟瓜茄，玉露将碗筷一搁，便自己回去了。

    对方今早来的时候，粥都已经在灶上噗噗滚开了，叶莺只好让她切了莴苣跟小葱。

    这会儿，叶莺也只抬头看了她一眼，便专心捣鼓手头事。

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