第903章 民怨沸腾 (2/3)

风暴雨般的质疑声才逐渐一点点平息了许多。

    现场的喧嚣也慢慢安静下来。

    很多人在美食协会代表的阐述下，都在思考一个问题。

    厨艺为何如此神秘？

    这实在是一个令人深思的问题。

    先不说不同的菜系菜品，即便明明是一样的食材和调味，两个人做出来的菜肴，一般都有着天差地别呢。

    厨艺并非仅仅是将食材和调料简单地混合在一起，它是一门艺术，更是一种综合性的技能。

    每一位厨师在烹饪过程中的手法、力度、时间掌控以及对火候的把握都有着千差万别。

    就拿切菜来说，刀工的细腻程度、切块切丝的均匀与否，都会影响食材在烹饪过程中的受热和入味。

    有的人能将食材切得薄厚一致，烹饪时熟度均匀。

    而有的人切得参差不齐，导致成品口感不一。

    火候的掌握更是关键。

    同样是炒菜，有的人能精准地控制火候，让食材在恰当的温度下迅速熟透，锁住营养和水分，口感鲜嫩。

    而有的人火候过大或过小，不是把菜炒糊了就是没炒熟，味道和口感自然大打折扣。

    调味虽然相同，但添加的顺序和时机也极为重要。

    先放盐还是先放酱油，什么时候放糖能提鲜，什么时候放醋能去腥，这些微妙的差别都能影响最终的味道。

    更玄学的是。

    厨师的心态和情感也会融入到菜品中。

    用心去烹饪，对食材充满敬意和热爱的厨师，往往能做出更美味、更能打动人心的菜肴。

    而只是机械性操作的厨师，做出来的可能只是能果腹的食物，而非美食。

    所以，厨艺的神秘就在于它融合了技巧、经验、心态和情感等诸多因素，哪怕是同样的食材和调味，不同的人操作，也会创造出截然不同的作品。

    顶级名厨平淡的几手操作，可能就有化腐朽为神奇的魔力。

    ...........

    经过官方美食协会的解释和澄清。

    虽然还是有不少人满心愤懑，眉头紧蹙，对这个结果难以释怀。

    但相较于之前那乱糟糟、几近失控的局面，总归是好了许多。

    许多人在经过一番内心的挣扎后，开始无奈地接受了第一场比赛的结果。

    他们明白，再怎么愤怒和不甘，也无法改变已经发生的事实。

    “官方都发声了，肯定是没错了。”

    “全球美食协会的背书，估计错不了。”

    “唉，虽然很不情愿，但第一场确实输了。”

    “九转大肠输给了石锅拌饭，我根本无法想象！”

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