第二十 章 白玉萝卜 (2/4)

 他把单子折好塞进兜里，目光落在经理脸上：“你记住，君悦的招牌比一时利润重要，这点钱我还亏得起，眼光要放长远一点。”

    “我们卖得价格便宜，但食材绝不能马虎，砸招牌的事不能做。”

    经理连连点头。

    正说着，几人从酒店方向拉来堆满泡沫箱的推车。

    掀开箱盖，里面码得整整齐齐的萝卜泛着莹润光泽——表皮光滑得像块白玉，正是今天刚送来的白玉萝卜。

    半小时后，小吃摊最前排多了三个新灶台。

    第一个灶台上，厨师将白玉萝卜切成细丝，拌上蛋液与面粉调成稀稠适中的面糊，全程没加任何调味料，全靠萝卜本身的甜味提鲜。

    舀一勺面糊倒在烧热的煎锅上，“滋啦”一声，金黄油花瞬间溅起，白色面糊很快鼓起边缘，萝卜清甜混着蛋香猛地散开，原本就拥挤的摊位前，瞬间围得连蚊子都飞不进去。

    “这是什么饼？多少钱一个？”排在最前的游客踮着脚，眼睛盯着煎锅，手机已对准面糊。

    “白玉萝卜饼，五块钱一个，刚出锅的最香！”服务生麻利地把煎好的饼装进纸袋，递过去时不忘提醒，“趁热吃，小心烫。”

    游客迫不及待咬了一口，金黄饼皮酥脆掉渣。

    里面萝卜丝带着淡淡甜味，蛋液香裹着萝卜鲜，嚼着毫无油腻感，只觉得整个舌头像被温水轻轻按摩，连吃十个都不腻。

    “再给我来两、不，来十个！”

    “每人限购一个哦。”服务生微笑着回应。

    后面游客见了，排队队伍瞬间又长了一截，有人干脆举着手机直播，镜头里的萝卜饼冒着热气，弹幕满是“求地址”“明天就去C市”的留言。

    第二个灶台前，大锅里的汤底咕嘟冒泡——这汤底是用白玉萝卜熬的，没加任何高汤和佐料。

    穿白大褂的厨师把切好的萝卜块串在竹签上，三块不大的萝卜串成一串，放进锅里煮三分钟，捞出来时萝卜已吸饱汤汁，咬一口软嫩多汁，还带着田间泥土的清新，五块钱一串的水煮萝卜，刚摆出来就被抢空。

    “晶晶，这萝卜也太鲜了吧！”一个女孩咬着萝卜串，眼睛亮起来，“感觉像在田间漫步，整个人都被清新空气裹着，太好吃了！”

    “好吃，其他的肯定也很好吃。咱们赶紧去萝卜饼队伍排队，我闻着都流口水了。”胡晶晶拉着室友往越来越长的队伍后跑。

    最热闹的要数第三个灶台——这里在做萝卜糖葫芦。

    厨师把白玉萝卜切成小块，用竹签串成串，裹上熬得金黄的冰糖汁，等糖汁冷却凝固，晶莹糖壳裹着雪白萝卜，像一串缀满钻石的白玉珠。

    十块钱一串的糖葫芦刚摆上，就有人围上来。

    “给我来一串！”

    “我也要！”

    “太好吃了！”

    ……

    吴所畏站在围栏外，看着三个新灶台前的长队，轻轻点头。

    此刻天色渐亮，小吃街的人越来越多，多到走路靠挤、说话靠吼。

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