1214.人生在世，所求不过一个吃字 (2/3)

/>    “偷摸着钻进筒子楼，就看见炉子上坐着个小瓦罐。老爷子正守着呢。”

    “见我俩进来，赶紧把门窗都关上，门缝窗户缝都封严实，隐秘的跟地下党接头似的。”

    “然后一开盖，哎呦那个香啊，差点给我香晕过去。”

    “那里面黄澄澄，稠呼呼，跟小米粥似的，但又没有小米，拿勺子一舀，底下好多的料。”

    “味道我已经快记不清了，四十多年了嘛，就记着里面有鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪，好像还有老母鸡，都是好东西。”

    “尝了一口，哎呦我的天啊，我就觉着前面二十多年吃的那就不叫饭。就叫……就叫……反正啥都不是。”

    “自那以后，我就认定了，人生在世，所求不过一个吃字……”

    孙老悠悠的讲着当年的故事，讲着他如何变成老饕，一去不返。

    听得众人口水直流。

    “皇坛子是什么？”梁玥好奇问道。

    “皇坛子是清朝的宫廷菜。”候老随口给介绍道，“满人习俗，每逢正月十五，皇帝会将各地进贡的山珍海味赐给八旗子弟，这些人就把这些东西放在坛子里精心煨制，开坛时香气四溢，因是皇上所赐，所以就叫皇坛子。开始的时候其实就是大乱炖。后来一代一代改良，越来越精致，就变成了皇家菜。类似于佛跳墙。”

    “不一样。”梁老摆摆手，“皇坛子用料多山珍与能产胶的东西，鹿筋竹荪之类，讲究的是一锅慢炖，同进同出。佛跳墙用料海味山珍，分层煨制，工序繁琐。它就不是一个东西。”

    “对对对，佛跳墙你最懂。”侯老赶忙道歉。

    话怎么听着有点阴阳怪气。

    梁老还承认了，“那可不，我追林师傅的佛跳墙，追了多少年呢。”

    “你还好意思说，还追了多少年，求你那么多天都不知道分我半罐。”侯老确实在阴阳怪气。

    梁老是一点都没有不好意思，“林师傅的佛跳墙多难抢呢，我那些年才吃着几回，后来不是带你去了么。”

    “那你也吃的比我多。”

    俩老头跟小孩子似的，咋还吵起来了。

    他俩带来的那个小年轻，刚才自我介绍过叫黄卓群的，赶紧劝，“梁老，侯老，听您话里的意思这都好多年啦，过去的事情就过去吧，大不了等回去我做东，请您二位安泰楼摆一桌，佛跳墙点三份。”

    侯老闻言，哈哈大笑，“不一样，我们说的可不是安泰楼的佛跳墙，安泰楼自从季师傅退了之后，佛跳墙就不是那个味儿啦。”

    “我俩说的是林昌贤林师傅的佛跳墙。”梁老也补充道，接着长叹一声，“唉，林师傅也退咯。”

    突然听到一个熟悉的名字，向伯明惊奇问道：“寻味里做碌鹅的林师傅？”

    “对，没错。”梁老回答的特别肯定，“只有叫错的名字，没有喊错的外号，美食之都的艺术家，林师傅的碌鹅、白斩鸡都是随手做的小菜，他的佛跳墙才是真正拿手菜，拿真的就是艺术啊。”

    吸溜~~

    寻味里的碌鹅，多好看啊，看着多好吃啊。

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