第10章 冷锅串串和乌龙蜜桃茶 (2/3)

nbsp;五味：【我来！】

    五味牌抽油烟机的力道立刻提高了一个档次，这次连香气也一并抽走。

    傅柠竖起大拇指，手下不停，将这锅“岩浆”暂且放置一旁。肉骨汤继续在灶上小火慢煨，盖上锅盖，剩下的交给时间。

    趁着熬汤底，摊位上的深锅清水沸腾。

    翠绿莴笋、脆嫩藕片、吸汁的豆皮香菇…各色蔬菜在她指尖翻飞，利落穿串，入水汆烫片刻便捞出码好。

    薄嫩肉片、弹牙鸡胗、干净的下水…肉类同样麻利穿起，煮熟沥干。竹签在她手里仿佛有了生命，穿、提、码，动作行云流水。

    忙完这些，傅柠抓起几个饱满蜜桃，去皮去核。没有榨汁器，便用最原始的法子，用碗狠狠挤压过滤，只取清冽汁水。她要的是那份顺滑入喉的纯粹水感。

    大壶云雾茶早已泡好放凉。蜜桃汁与冰凉茶汤按比例混合，调入灵蜂蜜。

    “对味了！”傅柠轻啜一口，满足地喟叹。

    一百只竹筒灌满密封，放入下层冷藏区。最后，把柔韧的厚灵叶卷成笔筒状桶，底部垫好油纸。一百只整齐码放妥当。

    两个时辰在汤锅“咕嘟”声中悄然流过。

    傅柠穿串、做包装累得扶腰，又吞了颗苦丹回力。

    她掀开汤锅盖，浓郁醇香扑面而来——是时候让“岩浆”和“白汤”相遇了！两者交融，无需火花。

    再撒入点睛的香料和炸得金黄的三宝，最后让火焰再温柔煨上几个时辰，这出美味才算圆满！

    傅柠这位“导演”继续忙碌配角们——时间流逝，厨房光线渐暗，穿串穿得她头晕眼花，指腹也被签头戳了好几个红点。

    五味：【我来打灯！】

    令牌散发柔和光芒，光晕铺满灶台。

    这份贴心让傅柠没忍住笑了，“五味，你好像给努力做功课的女儿送茶倒水切水果的妈妈。”

    五味：【……】

    时光飞逝，傅柠掀开锅盖，裹着浓香的白烟扑面而来。她习惯性地想扶眼镜，才想起换了个身体，已经不近视了。

    傅柠被自己的举动逗笑，轻咳两声，用筷子尖沾了点汤汁品尝——吧唧吧唧吧唧。

    “成了！”她眼睛一亮，将滚烫浓汤倒入大盆冷却。

    哦！还有一步彩蛋！能让这美味更添风韵——醪糟和糖块混入其中，轻轻搅拌。

    这时，把煮好的串串，食材朝下，全部浸入那红亮浓醇的汤里，让它们贪婪地吸饱滋味。

    饿疯的傅柠哪忍得住，飞快捞出几串爱吃的放一旁。盖上盖，剩下的交给长夜孕育美味。

    自己先灌一大口冰镇蜜桃茶。

    “哈——爽！”清冽甘甜带着蜜桃芬芳滑过喉咙，如清泉涤心，舒坦得她眯起眼！纯粹冰爽，正是她的心头好！

    紧接着咬一口串串！麻辣鲜香初具雏形，在舌尖炸开！

    虽还欠些火候，但那霸道的底味与食材的鲜嫩，已让她额头冒汗，嘶嘶吸气却根本停不下嘴！辣得过瘾

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