第55章 班门弄斧 (1/3)

　　    此时已经十一点半，时间非常紧迫。

    包间里，贵宾纷纷就坐，服务员送上了上等香茗。

    陈思杰陪着，聊一聊上午考察的感受。

    稍微休息一下，就得吃午饭了。

    可厨房里，周小龙和李师傅还在较劲。

    “这到底什么人呀？敢跟李师傅叫板。”

    “人家李师傅当了四十多年大厨，还能不知道怎么做鸡？”

    “现在的年轻人，真是太狂妄了，一点不懂尊重前辈。”

    ……

    厨师们都跟李师傅相熟，还有不少人是他的徒子徒孙。

    说起话来，自然偏向李师傅。

    “老板，赶紧拿个主意，不能再拖了。”一名服务员从包间送茶水回来，提醒舒红云。

    舒红云何尝不知，但两头都得罪不起。

    无奈之下，她只好想了个折中的法子。

    “李师傅，小龙，我看这样吧，这里反正有两只鸡，你们干脆一人做一只。”

    立即有人担忧道：“那万一糟蹋掉一只，会不会不太够？”

    舒红云说：“这鸡个头挺大的，要是不够也没关系，美食就是应该让客人意犹未尽。”

    李师傅轻蔑地瞟了周小龙一眼：“我干了一辈子厨师，居然要跟你这毛头小子，比试一下厨艺。”

    周小龙淡淡回答：“我无心跟你比试，只是不想你糟蹋了我的养生鸡。”

    “口出狂言，年轻人不知天高地厚，要是我炖的鸡没你的好吃，我主动辞职。”李师傅一拍桌子。

    “没那么严重，你要是输了，答应我一个条件就行。”周小龙露出笑容。

    “行，你要是输了，今天好好给我道歉，教教你什么叫低调做人。”李师傅怒气冲冲地说。

    当下，两人便各自分了一半鸡块，去了不同的灶台操作。

    舒红云终于长舒了一口气。

    总算是稳住了这两人，要让他们继续闹下去，今天非出大事不可。

    李师傅拿来一个高压锅，将鸡块放进去，用清水漫过鸡块，上灶大火煮开。

    用勺子打去一层浮沫以后，扔进去一个料包。

    那是他的独门秘方，里面有八角、香叶、桂皮、草果等香料。

    炖出来的汤，浓香四溢，堪称一绝。

    接着便盖上盖子，让高压锅上气。

    用高压锅炖食材，速度相当于普通锅的四倍，饭店为了追求做菜的效率，经常使用。

    但有得必有失，节省时间的同时，口味上会打一些折扣。

    如果不是时间太紧，李师傅也宁愿选择传统的吊汤方式。

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