第十八章 我娶你 (2/3)

sp; “我没装，我说了，我的‘颠锅’技艺，若以职业级的视角来看，的确有些……”

    林夏憋笑：“的确有些唐？”

    “对。”

    谢滢下意识点头。

    但下一瞬，谢滢猛地意识到小表弟是在故意引导她，让她自己来补上最后一刀。

    “要死啊你！！”谢滢暴怒炸毛，追着林夏满店跑。

    助理桃桃觉得这一幕很有趣，便悄悄拍摄下来，剪辑成切片，发送到官方粉丝群：

    【事后.avi】

    【看见大滢姐这么有精神咱就放心了】

    【姐弟血脉压制之力恐怖如斯！】

    【厨艺上被暴打，那只能从武艺上泄愤了呀哈哈哈哈！】

    闹腾了一阵，谢滢扶着腰停下脚步，发现心情好了许多，胸口不闷不堵了。

    “以后下手轻点行不？”谢滢咬牙瞪着林夏，最终仰天长叹，“这一战，算是彻底坐实了你姐‘最菜职业级’的江湖名号。”

    “以后开同学会，你让我怎么面对昔日同窗？”

    林夏摇头，“姐，只要你不出手，不接任何食戟战书，谁也捏不了你这颗软柿子。”

    谢滢：“……”

    泥马，算她白说！

    谢滢快速转移了话题，“你既然已经正式学习火候功夫，那你可知火候功夫的完整体系？”

    “不知道。”

    “学姐没教？”

    “没教。”

    谢滢顿时来了精神，没教好啊，一股好为人师的成就感瞬间油然而生：

    “那你可懂，‘火候’到底是什么？”

    不等林夏回答。

    谢滢又继续说：“在正确的时间，用正确的火力，持续正确的时间。”

    林夏：？

    “是不是有点绕？”谢滢施施然道，“没关系，你只要记住，差一秒、差一度，一道菜的味道、口感、颜色，就会彻底变样，甚至从一道佳肴变成一道废菜。”

    “而说到火候功夫的完整体系，你记住这个公式。”

    “火候=控火+看火+下料时机+颠锅与翻勺+收汁”

    “控火，即手与灶配合，瞬间大火、瞬间小火的精准度和反应速度，以及多灶同时做菜时，同步控火的节奏……”

    “看火，包括看火焰、看油温、看汤汁、看食材色泽等。”

    “至于‘下料时机’，此乃火候的灵魂，重中之重！早一秒或晚一秒下料，一道菜的成菜品质，就会有天壤之别！”

    说到这句，谢滢表情略显自得和倨傲。

    见状，林夏再次憋笑，暗道得

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