第一百五十四章 李逵下手 (1/5)

　　    梁山伙房的炊烟，总是比别处起得早些。

    天色尚是青灰，东方只透出淡淡鱼肚白，金海已起身。推开吱呀作响的木门，一股深秋特有的清冽空气扑面而来，带着水泊的湿润和草木的霜气。他深深吸了一口，吐出的白气在晨光中缓缓消散。

    伙房大院静悄悄的。五间大屋在朦胧晨色中显出黝黑的轮廓，院中那株老枣树叶子落了大半，枝干虬结如铁。金海走到井边，提起一桶冷水，掬水洗脸。冰冷刺骨的水激得他精神一振，睡意全消。

    生火是第一桩事。他抱来柴禾，在最大的灶膛里铺好引火的干草，用火石打出火星。橘红的火苗窜起，舔舐着柴禾，渐渐燃成稳定的火焰。金海添了几块硬柴，看着灶膛里跳跃的火光，脸上映着暖色。

    面是昨晚就和好的。两大盆面团盖着湿布，在灶台边醒了一夜。他掀开布，面团已发得饱满，手指按下去，留下浅浅的坑，慢慢回弹。这是发得正好的标志。

    金海洗净手，在宽大的枣木案板上撒了薄薄一层面粉，将面团倒出来。发酵后的面团带着淡淡的酸香，手感绵软而有弹性。他双手按压、折叠、揉搓，动作不疾不徐，力道均匀。这活计他做了千百遍，闭着眼都能做得妥帖。

    揉面讲究“三光”——手光、面光、案板光。待面团揉得光滑如缎，不粘手不粘案，他将其分成大小均匀的剂子，用湿布盖好，继续醒着。

    这时天光已亮了些。远处营房传来起床的梆子声，隐约有人声喧哗。梁山新的一天开始了。

    第一个来伙房的，往往是花和尚鲁智深。

    鲁智深的脚步声与众不同，沉稳有力，踏在地上“咚咚”作响，老远就能听见。这日他照例搬了个树墩，坐在枣树下，看金海忙活。

    “武家哥哥，今日做什么馅？”鲁智深声如洪钟。

    金海一边剁肉馅一边笑道：“猪肉白菜。昨日后勤营送来半扇猪，肥瘦正好。白菜是山下老农新送的，脆生。”

    “好！好！”鲁智深抚掌，“洒家就爱这口！要多放葱，多放姜！”

    “晓得了。”金海应着，手上刀工不停。剁肉馅是个力气活，要有节奏，轻重得当。他双臂稳定，刀刃起落间，肉块渐渐变成均匀的肉茸。这功夫是他当年卖炊饼时练出来的，如今做来，更多了几分从容。

    鲁智深看了一会儿，忽然道：“哥哥，你这手法，不像个寻常厨子。”

    金海手上不停，抬眼笑道：“大师何出此言？”

    鲁智深摸着光头，若有所思：“洒家行走江湖多年，见过不少厨子。有的刀工花哨，有的火候精妙，但像你这般……嗯，怎么说，举手投足间有种说不出的气度，仿佛做的不是饭食，是什么修行似的。”

    这话让金海心中一动。他低头继续剁馅，声音平缓：“大师说笑了。不过是将手头的活计做好罢了。无论是揉面、剁馅，还是炒菜、烧汤，用心去做，总能做出些滋味来。”

    “正是此理！”鲁智深一拍大腿，“洒家当年在五台山，那些和尚整日念经打坐，说什么‘一花一世界，一叶一菩提’，玄之又玄。可洒家觉得，真佛理就在这柴米油盐之间！你这一揉一剁，一煎一炒，便是修行！”

    金海闻言，手上动作微微一顿，看向鲁智深。这莽和尚看似粗豪，竟有这般见识。

    鲁智深却已站起身，走到案板前，挽起袖子：“来，让洒家也试试！”

    他大手抓起一把肉馅，学着金海的样子要往面皮里包。

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