第 4 章 (3/5)

、发面开始教。再到油条怎么样保持酥脆好吃。

    “你到时候把颜色炸浅一点，支着摊子再复炸一遍，香味就能引来很多顾客了。”

    “你放心，你二哥、三哥去给你镇场子。”刘氏把什么都捋一遍，方方面面都考虑到了。

    赵云惜感受到了温暖，就乐呵呵道：“娘，你这法子准成，我看书学了酿酒的法子，明儿酿桑葚酒给你喝！”

    刘氏冷哼：“谁图你啥了，你自己把日子过好就行。”

    *

    和面，揣面，炸油条。

    油锅一支，烧热后，属于油脂的香味就弥漫开来，小白圭刚要走过来，就被他二舅跟拎小乌龟一样拎走了。

    赵云惜看了一眼二哥，他长得高高壮壮，跟铁塔一样，小白圭在他手里像个小手办。

    又连忙跟着刘氏的节奏，把两个面片合在一起，用筷子一夹，拉长些，再放油锅里。

    长长的竹筷很好翻，她一边炸一边揉面，刚开始形状不好看，后来就规整许多。

    “不错不错。”刘氏连忙夸赞。

    第一锅先端出去敬神，点了香磕头供奉，第二锅拿去给孩子们吃。

    第三锅才叫赵云惜尝尝。

    “好香。”香死了。

    她忍着烫，一边斯哈一边吃，刘氏看着看着眼圈就红了，这闺女从小就挑食，肥肉嫌肥，瘦肉嫌柴，要把油煸出来不腻才吃，现在一个油条就香成这样。

    “吃饱了来学包糯米。”刘氏心里翻滚的厉害，面上却不动声色。

    赵云惜应了一声。

    “这做买卖，还得控价，你一个糯米包油条，卖两个铜板不赚钱，还不够填功夫的，得卖三个铜板，另外还有糖、油都是极贵的，合下来卖两份出去你能赚三个铜板。”

    “这一桶糯米是二十斤，能包六十个，一天下来就是九十个铜板，比京中的短工还挣钱。”

    “这是最基础的情况，到时候咱再分析。”

    刘氏说起做生意来头头是道。

    赵云惜冲她伸出大拇指，乐呵呵道：“娘，你这算数也这么好，太厉害了。”

    “你咋啥都懂啊。”

    她连忙夸着哄。

    刘氏白皙圆润的手握住她细瘦的小手，安抚地拍了拍，温和道：“你放心，娘在呢。”

    赵云惜一时无话。

    她半晌才嗯了一声。

    刘氏妥帖得让人心里发烫，她就开口说了，八字还没一撇的事，刘氏已经把所有都准备好了。

    “看，新打的木桶、新打的推车，特意做了能支在地上，你还能坐呢，这是家里打包用的荷叶，给你六十张，你要戴的幕篱和面纱。”

    “左边放糯米，右边是炸油条的铁锅，特意做深了点，油不会撒出来，中间是红糖、咸菜等小料，拿着顺手，连旗子都有，你看起个啥名。”

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