007 皮蛋瘦肉粥 (1/3)

　　    朋友，你可曾见过凌晨四点的夜空？

    吴铭正在看。

    千年前的东京城里，某个现代厨子推开了木窗，银河的光辉便淌了满屋。

    太白醉捞水中月，东坡把酒问青天，敢情古人都是蘸着漫天星斗写的实景文章，哪像现在，街上的路灯光倒比月光更亮。

    “咣——”

    头陀的打更声拖着悠长的尾音渐渐远去。

    吴铭打个呵欠，回厨房熬粥。

    把预制的包子馒头蒸上，把茶叶蛋扔锅里温热。

    五更刚过，吴记川饭店的门口便支起摊儿，架起两口大锅，店家手持长柄勺在其中一个锅里搅动，浓郁的香气随着热气溢散而出，香飘四邻。

    吴铭在北宋的家位于朱雀门外东城墙下的麦秸巷中，临近状元楼，常有外地书生来巷中投宿，地段还算不错，因未受水患波及，有不少灾民在巷中避难，多是些老弱妇孺，男丁都应召抽水去了。

    吴铭搅着锅里的皮蛋瘦肉粥，另一口锅里的茶叶蛋在卤水中浮沉，蒸笼里飘出若有似无的面香。

    巷子里的小孩闻着味儿就来了，杵在摊前直咽唾沫。

    衙门和寺庙施的粥虽可充饥，却没什么滋味，哪里比得过香浓的肉粥？

    小孩跑回去牵来自己母亲，嚷嚷着要喝肉粥：“娘！我要吃这个！”

    吴铭趁机推销：“瞧瞧这碗，又大又圆！瞧瞧这肉，又多又香！满满一碗才十个铜板，还送小菜一碟！”

    才十文钱！

    妇人眼睛一亮，毫不掩饰自己的心动。

    她记得何家粥铺的七宝素粥就卖十文一碗，肉粥少说十五文一碗，还不如这家的干货多，瞧这粥里的碎肉，足有指头大小，粒粒分明！

    别说儿子，她都忍不住咽口水。

    小孩摇晃着妇人的胳膊，恳求道：“娘！我饿！”

    “好好好，娘给你买。”

    抬头对店家说：“那就来一碗肉粥。”

    “好嘞！”

    吴铭取碗盛粥，继续推销：“再来个茶叶蛋吧，热乎的，五文一个。”

    “茶叶蛋？”

    “就是用茶水卤的蛋，将茶香和咸香融进鸡蛋里，你闻闻！”

    吴铭捞出一粒茶叶蛋，送到妇人和小孩眼皮底下，茶叶和卤水的香气直往两人鼻子里钻。

    妇人心想，同样的钱在别家只够买个白水蛋，不仅没这个香，个头也不如这个大。

    这么一比，忽然有种买了血赚、不买血亏的感觉。

    “那就再来个茶叶蛋。”

    “好嘞！”

    吴铭往碗里盛粥，一勺又一勺，直到粥面与碗口平齐。

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