057 大相国寺 (2/3)

苏僻处蜀地，未曾尝过珍馐，故多溢美之辞。

    然这十四道下酒，非但有荔枝腰子这等青出于蓝的名肴，更兼诸多独创新菜，竟是道道不凡，任取其一，便可作正店的招牌！

    林希心里暗忖：吴掌柜于庖厨之道的造诣，怕是远胜状元楼的铛头。

    惜哉！

    此间终究是简陋了些，既无丝竹笙箫之雅，亦乏红袖添香之趣，若非如此，日后东京宴饮，谁复问津状元楼哉！

    王汾说道：“葱爆羊肉便也罢了，吴掌柜竟能化猪肉为珍馐，实乃奇技！”

    胡宗愈拊掌应和：“若非二郎明言，我竟以为此肉与牛肉无异！”

    林希感叹道：“放眼整个东京，善烹猪肉者我兄弟二人只知一家。此为第二家。”

    王汾轻轻挑眉：“巧极，王某亦知一家。”

    胡宗愈亦道：“胡某亦知一家。”

    “且住！”

    四人正欲开口，却被苏轼制止：“四位何不以酒代墨，书于案上，稍时共揭谜底？”

    “善！便依子瞻所言！”

    四人蘸酒书字，皆虚掌相掩，待俱毕，齐展掌观之。

    大小苏定睛一瞧，却见四人所书竟是同一个字——

    相。

    四人为之绝倒，二苏却面面相觑，不得要领。

    林希解释：“此‘相’字乃指大相国寺，我等所指实为同一处。”

    二苏更困惑了。

    大相国寺自是知晓，太祖钦定的东京首刹，内城除大内宫阙外最恢弘处。然则——

    “诸君论庖厨之事，何涉寺院？”

    林希笑起来：“二位有所不知，大相国寺内有一烧朱院者，僧众虽持戒茹素，烹调猪肉却是行家里手……”

    便在此时，灶帘忽然掀起，李二郎捧盘而出：“第八盏：鲫鱼豆腐羹、清炒菠菜！”

    六人的视线立时落到最后这两道菜上。

    青花莲纹碗被次第呈至座前，林希忍不住抚碗称赞：“此间器具亦精雅至此！”

    众人皆以为然。

    苏轼迫不及待地揭开碗盖，刹那间，浓香扑鼻，但见豆腐胜雪，汤白似乳，一尾黑鲫横卧其间，脱口道：“玉版分银浪，玄鳞隐素涛，此之谓也！”

    六人竞相举勺饮汤，鱼鲜裹着豆香滑入喉间，立时溢出满足地叹息。

    林希喜不自禁：此番做东择此间设宴，原是为了照顾二苏，不料竟得飨盛宴，犹胜状元楼，当真颜面生辉！

    厨房里，吴铭闲着没事，又教会谢清欢几道菜的切配方法。

    他这徒弟有时说话没头没尾的，不太聪明的样子，学厨倒是很快，她已经是一个成熟的配菜师了，不知何时才能学会自己炒菜。

    “师父，月底的万姓交易咱去么？”

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