206 化馋意为禅意 (3/4)

nbsp;陈君龙说道：“莫看此间店小且陋，有道是真人不露相，这位吴掌柜绝非寻常庖厨，门前悬挂的那块匾额便是明证。”

    “岂止！瞧瞧这霜雪般的白糖，品质之高，委实罕见！不止这一样菜，吴掌柜做任何菜皆是如此，所用味料往往比食材更珍贵，如此烹饪，滋味怎能不妙！”

    “只可惜，大多食客只尝得出滋味好坏，却尝不出其所以然，唯有遍尝美食如你我三人者，方堪称吴掌柜之知音……”

    沈、陈二人高谈阔论，放在以往，晏几道定会加入其中，今日却没这兴致，早已饥肠辘辘的他忙不迭夹起豆芽冷淘送入口中，霎时精神一振！

    此间的素冷淘竟也远胜大相国寺！

    酱汁浓郁且层次丰富，冷淘爽口，豆芽生脆，当真好滋味！

    晏几道嗅着肉香，大口吃面，仿佛能从中品尝出些许荤腥气，更觉妙不可言。

    一碗冷淘转眼即尽，晏几道举起琉璃杯仰脖牛饮，冷冽清冽的凉茶挟裹着残留在唇齿间的酱料入喉，既消暑又解腻。

    “啊！”

    晏几道不禁喟叹出声。

    “千丝豆腐——”

    这时，李二郎呈上最后一道菜。

    “菜齐了！三位客官请慢用！”

    念及小晏正在守孝，这碗千丝豆腐吴铭没加火腿，汤底只放了味精，连鸡精都没放。

    晏几道瞪着碗中仿若工笔画般的汤羹，眼睛都直了！

    一道羹菜竟能做得这般清丽脱俗！

    “这是……豆腐丝？”

    “然也！状元楼有一道仿菜，其豆腐丝远不如此间的白嫩细腻，足见吴掌柜刀工之精绝，远胜正店铛头！”

    晏几道赶紧品尝，汤汁入口，极致的鲜香霎时在舌尖上绽开！

    咦？

    他又尝一勺。

    怪哉！

    他尝过汤羹无数，鲜味大多来自肉类，可这碗千丝豆腐却只有极致的鲜香，并无丝毫荤腥气，饶是遍尝美食的他，亦想不出来是如何做到的，简直匪夷所思！

    遂唤来伙计询问。

    李二郎按吴掌柜的嘱咐作答：“汤中放了小店秘制的味料，并无任何荤腥，客官尽可安心食用。”

    又是秘制……

    这位吴掌柜到底有多少秘制法门？

    晏几道饮着羹汤，心下暗暗叹气。

    惜哉！

    诸多美味当前却不可食，待来年，他定要将此间珍馐逐一尝尽！

    食客尽皆离店，两边饭店仅剩小晏这一桌。

    灶房里已经吃起员工餐，只李二郎仍在店堂里听候差遣。

    见客人吃得差不多了，他立刻进灶房里通报。

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