193 炸鲜奶 (2/3)

    吴铭一家和李二郎强势围观，谢、李二人均摸不着头脑。

    待糖液起泡变稠，吴振华用铜勺舀取一勺糖液，抖、提、顿、放……糖液随着老爷子的操作如丝线般落在大理石板上，勾勒出优美的弧线，一对生动饱满的翅膀转眼成型。

    “哇！”

    谢清欢这下便看明白了，视线霎时被牢牢吸引住，眼睛一眨不眨。

    竟然还有这种做法，真是大开眼界！

    等太师祖画完最后一笔，蝴蝶已经跃然石板上。

    等糖画凝固，吴振华用竹签粘合并铲起，拿蒲扇扇了两扇，递给徒孙：“节日快乐（luo）！”

    “谢谢太师祖！”

    谢清欢双手接过，太师祖的手艺当真了得，这蝴蝶画得栩栩如生，仿佛一抽掉竹签，便会振翅飞走。

    她越看越喜欢，哪里舍得吃下？

    吴振华接着问李二郎：“你喜欢啥子动物？”

    吴铭和老爸老妈相视而笑，知道老爷子来劲了，这状态和在家里养病时判若两人，仿佛年轻了二十岁。

    以糖画作为七夕节的巧食，在北宋绝对嘎嘎乱杀，但光有糖画还不够。

    既是过节，怎能没有节日限定美食？

    考虑到明天的食客多半会有不少小孩和夫妻，吴铭打算针对这两个群体，推出两道新菜。

    翌日。

    吴建军三人早早到店，吃过早饭，直奔菜市场。

    师父一回厨房，谢清欢的目光瞬间粘了上去，好奇地盯着师父抱在怀里的盒子，盒子表面印有花花绿绿的色彩和两个大字：蒙牛……

    蒙牛是什么牛？

    拆开外面的大盒子，里面竟然套着巴掌大的小盒子。

    见徒弟满眼求知欲，吴铭笑道：“为师今日教你两道菜，这第一道菜便是炸鲜奶。”

    炸鲜奶是他小时候最喜欢的甜点，不止小孩，许多成年人也爱吃，七夕佳节，做这种甜蜜蜜的菜再合适不过了。

    由于保鲜和杀菌技术不成熟，宋人很少饮用鲜奶，通常是将牛、马、驴、羊等动物的乳汁制成酥、奶酪、醍醐等乳制品食用。

    宋代的牛奶大多产自水牛和黄牛，无论口感还是营养成分，都和今天的奶牛奶有较大的区别。

    “炸鲜奶？”

    谢清欢顿觉脑子不太够用，这两个词分开来她都能理解，可组合在一起……

    吴振华一听要炸鲜奶，这个可是他的拿手戏，以前逢年过节，没少做给铭娃儿吃，当即喊道：“需不需要我帮忙？”

    “不用！你快歇会儿吧！”

    歇是不可能歇的，既然孙儿不需要他帮忙，他便跟着儿子儿媳择菜洗菜。

    吴铭拿剪刀将奶盒剪开一条口子，将牛奶倒进盆里，演示一遍后，便将这活儿交给徒弟来做。

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