018 水煮肉片 (1/3)

　　    欧阳修嗜酒却不挑酒，御赐的琼浆他甘之如饴，农家的浑酒他也来者不拒。

    得知店中鬻卖之酒乃自家私酿，他已将期待降至最低。

    想也知道，此等小店酿出来的酒必定浑浊不堪，口感远远无法和正店的佳酿相比。

    酒水甫一呈上，欧阳修眸光骤亮。

    琉璃杯中盛着琥珀色的酒液，色泽清亮澄澈，竟无一丝杂质！

    苏洵不禁感慨：“蜀中店家多用陶碗配浊醪，现饮现滤。东京果真富庶，在路边随便寻个小店，竟也以琉璃杯盛清酿，真教苏某大开眼界。”

    欧阳修抚掌而笑，心中却暗暗吃惊。

    寻常小店酿的浑酒，即便经过多次过滤，也决计达不到这种清澈度，事实上，这般成色的清酿连京郊的大酒坊都难得！

    老苏说自己是大开眼界，他又何尝不是大开眼界？

    在京为官二十余载，此等不同凡响的小店，欧阳修也是头一回遇见。

    三人同举杯，凉意沁入掌心。

    这酒竟是冰的！

    仰颈畅饮，冰镇酒液滑过喉头，喉间不约而同溢出轻叹。

    酒味虽不及清风楼的玉髓醇厚馥郁，但胜在清冽爽口，无半点苦涩之味，更兼分量实在，价钱实惠，同样分量的玉髓，在清风楼须贵十倍不止。

    欧阳修摩挲着冰凉湿润的杯壁，心想梅圣俞所言不虚，这家店果真味美而价廉，此等佳酿仅卖五文一杯，以他的俸禄，大可日日饮用。

    看来老夫又多了一个饮酒的理由啊……

    单是这杯酒，老醉翁便觉得不虚此行了。

    言谈间，李二郎已端上下酒小菜：黄飞红五香花生米一碟——自然也是老爷子留下来的存货，尚在保质期内。

    在吴铭的强烈推（hu）荐（you）下，可算是卖出去了。

    花生的原产地在南美，传入中国是几百年以后的事。

    在座的三人压根没听说过这种食物，只因吴铭说了一句“此乃小店特色”，欧阳修和梅尧臣便下意识以为是蜀地特产，苏洵则认为是东京独有的美食。

    三人相视而笑，心照不宣，谁也没再多问。

    该说不说，这花生米又酥又香，真是顶好的下酒小菜！

    三人花生米就酒，不一会儿便将杯中酒饮尽。

    “店家，取酒来！”

    “好嘞！”

    李二郎端着空杯快步进到后厨，在吴掌柜的指导下操作了一次，他已学会如何斟酒。

    此时便打开冰箱，取出蓝色的“易拉罐”，拉开拉环，将酒水倒入琉璃杯中。

    忽听得滋啦一声响，浓郁的香气扑鼻而来。

    李二郎循香看去，只见灶台上搁着一盆火红的汤菜，吴掌柜正往汤菜里淋油，滋啦声响中，辛香四溢而出。

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