第57章 品神：别来，巨难吃！大爷，再来一碗！ (3/4)

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    “大爷，您这儿……有红腐乳、韭花酱和炸花生米吗？”

    老大爷愣了一下，浑浊的眼睛里闪过一丝诧异。

    他没想到这个年轻人能吃出这么多门道。他点了点头，从三轮车下面的箱子里，翻出了几个瓶瓶罐罐。

    “有。”

    陈品眼睛一亮。

    “好嘞！”

    他直接要了个空碗，对着镜头，开始了他的表演。

    “家人们，看好了。今天，品神就免费教大家一招，如何用最简单的材料，调配出一碗能让猪蹄‘原地飞升’的神级蘸水。”

    他的动作行云流水，充满了自信。

    “首先，取小半块红腐乳，在碗里碾碎。记住，是红腐乳，不是白腐乳。红腐乳发酵更深，味道更醇厚，这是我们这碗蘸水的灵魂，是‘君’。”

    “然后，加一勺腐乳汁，半勺韭花酱。韭花酱不能多，它独特的草本香气是用来提味的，是‘臣’。”

    “再来一点蒜蓉，一点小米辣圈。这是‘佐’，提供辛辣的刺激感。”

    “最关键的一步来了。”陈品从大爷的锅里，舀了一小勺滚烫的奶白色蹄花汤，倒进碗里，将所有酱料冲开。

    “用原汤化原食！这叫‘使’！能让所有味道完美地融合在一起，并且不会喧宾夺夺主！”

    最后，他撒上一小撮炸得酥脆的花生米碎。

    “礼成！”

    陈品端起那碗被他称为“君臣佐使”的全新蘸水。

    只见碗中，红、绿、白、黄，色彩分明，香气更是提升了好几个档次。

    腐乳的酱香、韭花的清香、辣椒的辛香、蒜蓉的冲香，混合在一起，形成了一种极具侵略性的复合香气。

    直播间的观众，隔着屏幕仿佛都闻到了味道。

    【卧槽！卧槽！这也太专业了吧！君臣佐使都出来了！品神你以前是学中医的吗？】

    【学废了！学废了！我家楼下也有蹄花汤，我明天就这么试试！】

    【这蘸水看起来也太香了吧！我感觉我能用它干三碗大米饭！】

    【品神，别解说了！快吃啊！让我们看看效果！】

    陈品夹起最大的一块，那块皮肉相连、颤颤巍巍的猪蹄，在那碗全新的蘸水里，郑重其事地滚了一圈。

    然后，他闭上眼睛，一口塞进了嘴里。

    那一瞬间，陈品的表情，从享受，变成了狂喜。

    如果说刚才的蹄花是温柔的江南女子，那现在，这个女子穿上了战甲，拿起了长矛！

    腐乳的咸鲜，彻底激发了猪蹄的肉香。

    韭花的异香，完美中和了胶质的微腻。

    小米辣的刺激和花生碎的香脆，则让口感的层次变得无比丰富。

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