第二十九章 合开饭店 (2/3)

关注文章的内核！”

    周艳茹想了半晌，道：“我觉得这篇文章，字里行间既有对旧有体制弊端的深刻反思，也有对改革者勇气与智慧的书写，更藏着对个体在时代浪潮中命运沉浮的深切关注，是不可多得的好稿子。”

    ......

    自从白砚礼在家里露了几手厨艺，并邀请四合院里的邻里街坊的品尝。

    众人一致认为，白砚礼具备了开餐馆的水平，甚至有过之而无不及。

    全家也统一了思想，共同建设新饭店。

    这个年头，开饭店是个系统工程。

    无论是跑手续，招人工，找店面都不是一件轻松的事。

    就拿跑手续来说，在第一步申请营业执照就卡主了。

    燕京第一家个体饭店“悦宾饭店”老板刘桂仙在去年申请营业执照时，就因无先例被工商局多次拒绝，最终还是局长特批才获手写执照。

    即便有了先例，但体系上依旧是不成熟。

    开个私营饭店竟然需要三个法人代表，还必须都是无业。

    既体现了对个体户的不信任，又希望个体户自给自足，解决就业问题。

    如此矛盾，却是实打实的现实。

    三个代表，七叔算一个，白砚礼自己算一个，思来想去就伍六一这个临时工最合适。

    临时工算不上正式工作，担任法人并没有任何问题。

    但这还不是面临的最大问题。

    更关键的是白砚礼错误地估计了开店的成本。

    钱不够了！

    他原本手里有800块钱。

    前些日子和七叔和汪老练习厨艺，买肉买鱼买青菜，已经花了一百多。

    剩下的六百块钱，要用来装修店面、添置锅碗瓢盆和厨房设备，还得备些初期的货，甚至得去地下市场偷偷摸摸换些粮票、肉票，哪一样都得花钱。

    好在店面不用另找，用的是爷爷家在五棵松的老房子，省了一笔房租。

    可就算这样，六百块钱怎么算都不够用，甚至差了一截。

    这事儿把白砚礼愁得好几宿没睡好，嘴上起了好几个燎泡。

    伍六一想起前世，就是看着自家兄弟眼睁睁错过了当万元户的机会，这回想啥也不能让白砚礼再错过。

    更何况，作为早先一批的个体户，亏钱的可能性很小。

    他现在有三百六十二块的稿酬，有三百块钱的余富。

    两人一合计，将近一千块，紧巴紧巴也算够用。

    伍六一觉得这事不好将就，索性和家里说了这事。

    老妈虽然文化水平不高，但向来胆大心细，和白砚礼家聊了两天，又去饭店的位置看了看，决定入股。

    就这样，每家出资600，合开饭店。

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