第四十九章 百味消融小釜中?（下） (2/3)

锅准备好了没有？”先把李恪的嘴封住了再说。
　　
　　    一个下人小跑着跑到门口，问道：“已经准备好了，敢问二郎，是否现在端上来？”
　　
　　    房俊点头道：“自是如此。”
　　
　　    那下人应了一声，回身去厨房通知。
　　
　　    房俊站起身，把面前的案几搬到正中，再把坐榻也拽过去，对其余几人说道：“来来来，都搬过来。”
　　
　　    几人莫名其妙，却也不问，都依法炮制。
　　
　　    没过片刻，便见到两个房府的厨子抬着一个炉子走进来，房俊吩咐两人先将一个盛了水的托盘放到正中的案几上，再将那炉子放到托盘正中……
　　
　　    李恪等人从未见过此等怪模怪样的炉子，不由得仔细打量。
　　
　　    但见此炉上头尖尖，却是一截圆圆的炉桶，中间腰腹阔大，突兀的出现一个圆圆的肚子，上面有两个兽纹拉环，下面则是一个底座，镂空刻着花纹，看得到里边熊熊燃烧的炭火，那炭火便从似是中空的炉腹内穿过，偶尔见到几丝火星从上头的炉桶窜出。
　　
　　    此炉通体黄铜打造，金灿灿耀眼生花，配以精致的祥云、兽纹图案，颇有富贵之气。
　　
　　    紧接着，厨子端来一碟碟的菜肴，青翠欲滴的白菜、韭菜、冬葵，嫩黄的豆苗，黑黝黝的野山蘑，红白相间的羊肉。尤其那几盘羊肉，切得薄如蝉翼、晶莹剔透，令人望之便食欲大振。
　　
　　    只可惜，都是生的……
　　
　　    李恪与岑文叔虽是诧异，却没好意思问，李思文也有些傻眼，问道：“房二，这如何食用？”
　　
　　    房俊笑而不语，上前双手拈住铜炉腰腹处的那两个兽纹扣环，微微一提，便将其掀开，原来是一个盖子。
　　
　　    盖子下是一个围绕炉胆的环形锅槽，里面盛着的清水已经沸腾，冒着白气，房俊便将青菜一股脑的倒进去几盘子，盖上盖子，说道：“开锅便可食用。”
　　
　　    将一个罐子里装的事先调制好的酱料到处，每人分了一份。
　　
　　    吃火锅怎么能没有辣椒呢？可惜，唐朝的时候辣椒还在南美洲哪个山沟里窝着呢，得到明朝的时候才能传入中原。这对嗜辣的房俊来说，简直不可忍受。
　　
　　    他甚至想过弄一支船队下东洋开辟新航线，把南美洲给占了……
　　
　　    幸好，唐朝还有茱萸。
　　
　　    其实，茱萸并不是这个时代调制“辣”味的主要材料，人们更多使用姜和芥末。只不过房俊尝过之后，觉得还是茱萸更接近于辣椒的味道。
　　
　　    茱萸又叫“越椒”，《本草纲目》记载，食茱萸“味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。?
　　
　　    即便是李恪，也从未见过此等餐具，此等吃法，便指着火锅问道：“此为何物？”
　　
　　    房俊一边分发调料，一边说道：“火锅。”
　　
　　    岑文叔赞道：“锅中有火，此名贴切，岑某孤陋寡闻，从未见过，不知二郎从何处得来此物？”
　　
　　    “你见过

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