第90章 加更一章……杀完年猪吃猪肉 (1/2)

　　    肉分割得差不多时，陈父清了清嗓子，对院子里帮忙的和闻讯来看热闹的村邻道：“各位乡邻，今年家里这猪长得还行，除了自家留的，剩下的肉，按集市上价格来，十五文一斤。有需要的，趁新鲜！”

    话音刚落，就有人开口：“陈叔，给我来二斤五花肉！要肥瘦相间那块！”

    “我要后鞧肉，三斤！”

    “给我也割点五花，回去包饺子！”

    ……

    陈家今年这猪养得实在好，膘厚肉实，颜色鲜亮，价格又公道，不一会儿，除去自家预留的，剩下的猪肉就被抢购一空。板油也被人买走了一小部分，但大部分按陈母的意思留了下来。陈父一边收钱，一边笑着回应大家的恭贺。

    内脏和骨头抬进了灶房，女人们已经开始处理。猪肠翻过来，用盐和草木灰仔细搓洗，去掉黏液和异味，准备灌血肠。猪肝被陈母单独放在一个盆里，这是要留给两个孕妇补身子的。猪心、猪肺、猪肚等也一一清洗干净。

    日头渐渐升高，院子里收拾妥当，血迹清扫干净，热水泼洒掉，只剩下空气中淡淡的余味。灶房里却更加热火朝天。大骨头已经剁开，下到最大的铁锅里，加了姜片、葱结，大火烧开，撇去浮沫，改成文火慢慢熬着，汤色渐渐泛白。

    陈母从留出的肉里，割下足有二斤多的上好五花肉，切成厚片。又将灌好的、沉甸甸的血肠切了一大根。里正的儿媳妇看着，咋舌道：“陈嫂子，您这可真舍得下本钱！放这么多好料！”

    陈母一边将肉片和血肠下到骨头汤里，一边笑道：“这些年，家里没养猪，可没少吃你们各家的杀猪菜。今年托大家的福，猪养得肥，也让大伙儿都尝尝味儿，管够！”

    锅里“咕嘟咕嘟”冒着泡，五花肉的油脂被熬煮出来，融入汤中，血肠慢慢鼓胀，颜色变得深红。浓郁的肉香混合着葱姜的辛香，霸道地飘出灶房，弥漫在整个院子里，勾得人食指大动。陈母又下进去早就切好的酸菜丝，撒上一把干辣椒，酸香辣味一激，味道层次更加丰富起来。另一边，帮忙的婶子们已经切好了萝卜、炖上了豆腐，蒸好了满满几大笼屉的杂合面馒头。

    陈大山和陈小河趁着炖菜的功夫，回了一趟新房，把苏小音和苏小清接了过来。姐妹俩肚子太大，走路不便，兄弟俩几乎是半扶半抱，小心翼翼地将她们安置在老宅里最暖和的里屋炕上，又仔细叮嘱了几句，才出去帮忙。

    临近晌午，一切准备就绪。堂屋里摆开了两张方桌，拼在一起，男人们一桌。陈父搬出一小坛自酿的、度数不高的米酒，给众人满上。里屋炕上给女眷们另摆了一桌，暖和，也清静些。

    陈母亲自掌勺，给每张桌子端上满满一大盆热气腾腾、内容实在的杀猪菜。只见奶白色的骨头汤里，浮着肥瘦相间的五花肉片、切成段的深红色血肠、金黄色的酸菜丝，点缀着几点鲜红的辣椒，香气扑鼻。旁边还有炖得入味的萝卜豆腐，一大盘子白胖的馒头。

    “来来来，都别客气，趁热吃！”陈父作为主人，率先举起了酒碗。

    男人们喝酒、吃肉、大声谈笑，话题离不开今年的收成、冬天的柴火、来年的打算，气氛热烈。里屋女眷们这桌，则显得温馨许多。陈母先给两个儿媳各夹了一块炖得软烂的血肠和一片肥瘦适中的五花肉：“小音，小清，你们多吃点，这个补身子。”

    苏小音忙道：“娘，您也快吃，忙了一上午了。”她尝了一口血肠，滑嫩鲜香，没有半点腥气，酸菜解了肉的油腻，味道确实好。

    里正的儿媳妇看着姐妹俩高高隆起的肚子，关切地问：“看这肚子，怕是快了吧？”

    陈母脸上笑开了花，嘴上却道：“就这些天了，大夫说双胎容易早

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