星夜之歌2 (8/9)

好，粉糯。”

    批评一个接一个，冯承轩的手心越来越凉。直到最后一道桂花糖藕，陈守义尝了一口，放下筷子，久久不语。

    “糖藕的糯米，”他终于开口，“你泡了多久？”

    “六个小时。”

    “为什么不是四个小时，也不是八小时？”

    冯承轩愣了愣，老实回答：“试过不同时间，六个小时煮出来，糯米软糯但还有嚼劲，能吸收糖浆又不失形。”

    “桂花糖浆呢？”

    “用干桂花和冰糖熬的，熬到起小泡，离火，加了一点盐。”

    “为什么加盐？”

    “解腻，也能让甜味更立体。”

    陈守义看着他，眼神深邃：“这些细节，谁教你的？”

    “自己试出来的。”冯承轩说，“也……问过一些老师傅。”

    陈守义点点头，对另两位老人说：“匠气还重，火候还欠，但有一点难得——他懂‘问’，也懂‘试’。做菜如做人，不能光听别人的，也不能光信自己的。”

    他转向冯承轩：“下个月开始，每周日下午，来我这里。带上你的刀，你的笔记，还有你的问题。”

    冯承轩呆住了，直到旁边的阿姨笑着提醒：“还不谢谢师父？”

    他这才反应过来，深深鞠躬：“谢谢师父！”

    走出陈宅时，雨后的阳光刺破云层，照在湿漉漉的青石板上，泛起金光。冯承轩站在趟栊门外，回头看了一眼那扇厚重的木门。他知道，一扇新世界的大门，刚刚为他打开。

    第十四节：新生

    九月十九日，台风过后的第一个晴天。

    朱世强的报道《暗管疑云：城西化工厂环保数据真实性调查》在《南方周报》深度版全文刊发。文章首次披露了内部图纸与环评报告的数据矛盾，并引用了匿名工程师的质疑。虽然化工厂当天就发表声明“报道严重失实，保留法律追诉权”，但环保部门的介入调查通知，也在同一天送达了化工厂。

    罗晓芸收到了戏剧社的面试通知。短剧《听·见》的构思通过了初选，她需要在下周进行编剧阐述和角色试演。她对着镜子练习自我介绍，一遍又一遍，直到声音不再发抖。

    廖振辉没有撕掉笔记本。台风停工的几天，他重新研究了那些失败的配方，一一找出问题：陈皮红豆沙包，不是红豆沙不好，而是流沙馅的黄油比例不对；姜撞奶麻薯，姜汁和牛奶的温度没控制好……他重新调整，重新试验。这一次，他不着急推出，而是打算先请老师傅们试吃，听最刻薄的意见。

    林秀兰提交了调职上海意愿书。交上去的那一刻，她有种虚脱般的轻松，也有种未知的惶恐。上海外滩的夜景照片被她设置成手机屏保——那是目标，也是提醒。

    陈天明的越南石斑鱼在中秋节上午运抵黄沙市场。虽然错过了价格最高的时段，但因为货鲜、品相好，依然被几家高档酒楼抢购一空。刨去所有成本，净赚两万。不多，但意义重大——他证明了这条路能走通。

    第十五节：珠江依旧

    九月二十日，中秋夜。

    珠江夜游的船只亮起彩灯，在缓缓流淌的江面上划出

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